به گزارش سبک ایده آل، این نان با پروتئین بالا به سبک مدیترانه ای است.
برای یک لوف نان با ۶ اسلایس
مواد لازم :
۱۵۰ گرم معادل ۳/۴ پیمانه عدس سرخ
آب ۴۰ میلی لیتر یا ۲ و نیم ق غ
پودر پوست اسفرزه ۲ ق غ
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
بکینگ پودر ۱ ق چ
جعفری خرد شده
پاپریکا و اورگانو دلخواه
نمک و فلفل
زیتون خرد شده و گوجه خشک شده
در صورت تمایل سیر و کنجد و سیاهدونه
طرز تهیه :
عدس سرخ رو از شب قبل خیس کنید و بعد آبکش کنید.
داخل بلندر عدس سرخ و بقیه مواد غیر از زیتون و گوجه فرنگی و جعفری رو بریزید و یکدست کنید .
.
مایه رو به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه استراحت بدید . زیتون و گوجه فرنگی و جعفری را خرد و آماده کنید . به مایه اضافه کنید . با دستان چرب مایه رو روی کاغذ شکل بدید و چونه کنید . روش کنجد بپاشید.
فر را گرم کنید . و روی ۱۸۰ درجه گرم کنید و نان رو بمدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید .این نان رو چند روز در یخچال میشه نگهداری کرد .میتونید فریز کنید و موقع سرو گرم کنید .