به گزارش سبک ایده آل، شما باید بامیه را به مدت ۲ ساعت در محلول آب و نمک بخیسانید. با عملی کردن این مرحله عمر بامیه‌های شما بیشتر می‌شوند و تا ۱۲ ماه می‌توانید آن‌ها را فریز شده نگه دارید. بعد از گذشتن این ۲ ساعت، بامیه را با آب سرد بشویید و در یک سبد یا آبکش قرار دهید تا آبش کامل گرفته شود.