آشپزیکیک و شیرینی
طرز تهیه کوکی مرموز روسیه+فیلم
روسیه کشوری با تنوع غذایی بی‌نظیر و متفاوت است. غذاها و شیرینی‌های معروف روسی در بیشتر رستوران‌های بزرگ جهان طبخ میشود و مشتریان فراوانی دارد.
به گزارش سبک ایده آل، کوکی مرموز روسیه یک کوکی شکلاتی با بافت کیکی و یک روکش آیسینگ شکننده است.
مواد لازم
شکر ۲۲۰ گرم
نمک ۱ پنس
وانیل ۵ گرم
آرد ۱۰۰ گرم(مقداری که اول ترکیب میشه)
شیر داغ ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۳۵ گرم
آرد ۲۵۰ گرم ( مقداری که با مواد خشک اضافه میشه)
پودر کاکائو ۵۰ گرم
جوش شیرین ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر ۱۲ گرم
مواد رویه آیسینگ
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۱۸۰ گرم
آبلیمو ۱ ق چ
نکات
دمای فر ۱۸۰ درجه و تایم حدودی پخت ۱۲-۱۰ دقیقه
بعد از پخت هم اجازه بدهید کوکی ها خنک شود و بعد داخل آیسینگ بغلطانید. و بگذارید روی یک توری که آیسینگ اضافه ش بریزد و چند ساعت در محیط بماند تا خشک شود.
یا اینکه فر را روی پایین‌ترین دما حدود ۵۰ درجه بگذارید و با در نیمه بسته حدود نیم ساعت کوکی ها را داخل فر بگذارید تا آیسینگش خشک شود.
اگذ به جای ایسینگ کوکی ها را داخل شکلات ذوب شده هم بزنید خیلی خوشمزه میشود.