آشپزی
روش تهیه سیب زمینی قارچی با سس قارچ+فیلم
سیب‌زمینی قارچی با سس قارچ یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین غذاهای گیاهی است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا پیش‌غذا سرو شود.
به گزارش سبک ایده آل، در ادامه، دستور تهیه این خوراک خوشمزه را برای شما آماده کرده‌ایم.
مواد لازم
برای سیب‌زمینی:
- ۴ عدد سیب‌زمینی متوسط
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری پودر سیر (اختیاری)
برای سس قارچ:
- ۲۰۰ گرم قارچ تازه (از نوع دلخواه)
- ۱ عدد پیاز متوسط
- ۲ حبه سیر
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق غذاخوری کره
- ۲۰۰ میلی‌لیتر خامه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- quelques sprigs of fresh parsley or dill (for garnish – optional)
مراحل تهیه
آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها:
- ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و به قطعات مکعبی یا خلالی برش بزنید.
- در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی‌ها را با روغن زیتون، نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید. مطمئن شوید که تمام سیب‌زمینی‌ها به مواد آغشته شوند.
پخت سیب‌زمینی:
- دمای فر را به ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) برسانید.
- سیب‌زمینی‌ها را در یک سینی فر قرار دهید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند. در نیمه زمان، سیب‌زمینی‌ها را برگردانید تا به طور یکنواخت پخته شوند.
آماده‌سازی سس قارچ:
- در این حین، پیاز و سیر را ریز خرد کنید. قارچ‌ها را نیز به ورقه‌های نازک برش بزنید.
- در یک تابه بزرگ، روغن زیتون و کره را گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید و در حرارت متوسط تفت دهید تا پیازها نرم و طلایی شوند.
- سپس، قارچ‌ها را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آنها تبخیر شود و کمی طلایی شوند.
- خامه را به مخلوط قارچ و پیاز اضافه کرده و هم بزنید. اجازه دهید سس بپزد و غلیظ شود. در نهایت، نمک و فلفل را به سس اضافه کنید.
- سرو:
- سیب‌زمینی‌های پخته شده را در ظرف سرو بکشید و سس قارچ داغ را بر روی آنها بریزید.
- اگر دوست دارید، می‌توانید روی غذا را با کمی جعفری تازه یا شوید تزئین کنید.
نکات:
- نوشیدنی: این غذا را می‌توانید با یک نوشیدنی خنک یا سالاد تازه همراه کنید.
- تنوع: می‌توانید به سس قارچ، مقداری پنیر رنده‌شده یا ادویه‌جات دیگر نیز اضافه کنید تا طعم بیشتری بگیرد.
با این دستور ساده، می‌توانید یک وعده خوشمزه و مقوی برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید. نوش جان!
لینک کپی شد