خورشت آلو اسفناج؛ تجربه‌ای تازه و مغذی
خورشت آلو اسفناج از غذاهای اصیل ایرانی است که ترکیب آلو و اسفناج در آن، خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالایی داشته و به تقویت ایمنی بدن کمک می‌کند.
به گزارش سبک ایده‌آل، خورشت آلو اسفناج یکی از غذاهای خوش‌طعم و سالم ایرانی است که علاوه بر طعم دلپذیر، فواید بسیاری برای بدن دارد
. این غذا با ترکیبی از اسفناج، آلو و گوشت تهیه می‌شود که هرکدام نقشی مهم در سلامتی ایفا می‌کنند. اسفناج سرشار از آهن و ویتامین‌های A و C است که به تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد بدن کمک می‌کند. آلو نیز با خواص آنتی‌اکسیدانی خود در کاهش التهاب و افزایش انرژی نقش دارد.
طرز تهیه:
1. مواد لازم:
اسفناج تازه: 500 گرم
آلو بخارا: 200 گرم
گوشت گوسفندی یا مرغ: 300 گرم
پیاز: 2 عدد
روغن: به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان کافی
2. مراحل تهیه:
ابتدا پیازها را خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
گوشت را اضافه کرده و همراه با زردچوبه، فلفل و کمی نمک تفت دهید.
اسفناج را شسته و خرد کنید، سپس جداگانه کمی تفت دهید تا آب آن تبخیر شود.
آلوها را شسته و در مقداری آب خیس کنید تا نرم شوند.
پس از نیم‌پز شدن گوشت، اسفناج و آلو را به قابلمه اضافه کنید.
اجازه دهید خورشت با حرارت ملایم به مدت یک ساعت جا بیفتد.
این خورشت نه تنها یک غذای لذیذ است بلکه منبع غنی از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و پروتئین محسوب می‌شود که برای تمام افراد به ویژه کودکان و افراد مسن بسیار مناسب است. حتماً این غذای اصیل و مفید را امتحان کنید!