به گزارش سبک ایده آل کباب سیخ انجیر یا سیخ انجیل که به ذائقه هر ایرانی بسیار خوش می‌آید، با گوشت راسته یا فیله شتر تهیه می‌شود. جالب اینجاست که نجف‌آباد منطقه مناسبی برای پرورش شتر نیست ولی به دلیل علاقه زیاد به این غذای خاص، گوشت شتر در این شهر به‌وفور یافت می‌شود. به‌نحوی‌که سرانه مصرف گوشت شتر در شهر نجف‌آباد بیشتر از سایر نقاط استان هست.
روش تهیه این غذای سنتی به این صورت است که گوشت فیله یا راسته شتر را به‌اندازه لازم خرد می کنیم. سپس با چربی خود گوشت که همان کوهان است و با استفاده از سیخ چوب انجیر بر روی آتش با ملایمت طبخ می‌شود.
مواد لازم برای تهیه:
گوشت گوسفندی همراه با استخوان =به مقدار لازم
پیاز بزرگ خرد شده= ۳ عدد
چوب درخت انجیر که خیلی کلفت و یا خیلی نازک نباشه ( باید برگهای شاخه را برید و اونها رو خوب شست و نوک آنها را به شکلی که می بینید تیز کرد)
گوجه فرنگی=به مقدار لازم