به گزارش سبک ایده آل، آبدوغ خیار یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که برای بعضی افراد حس و حال نوستالژیک هم به همراه دارد. این غذا بسیار سبک بوده و یک انتخاب خنک و عالی برای فصل تابستان است؛ زیرا به رفع عطش کمک می‌کند و همچنین تحمل کردن گرمای تابستان را برایتان آسان‌تر می‌کند.
مواد لازم
| مواد | مقدار |
| ماست سنتی | یک پیمانه |
| دوغ سنتی | نیم لیتر |
| آب | یک تا ۲ پیمانه |
| ریحان | ۵ تا ۶ شاخه |
| نعناع | ۳ تا ۴ شاخه |
| تره | یک دسته‌ی کوچک |
| تربچه | ۳ تا ۴ عدد |
| خیار | ۲ عدد |
| گردو | ۳ تا ۴ عدد |
| کشمش پلویی | به میزان لازم |
| برگ گل سرخ | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
مناسب برای: ۴ نفر
زمان پخت: ۱۰ دقیقه
طرز تهیه آبدوغ خیار
- یک پیمانه ماست سنتی را با چنگال هم بزنید تا روان و رقیق شود و داخل ظرف مورد نظر بریزید.
- نیم لیتر دوغ سنتی بدون گاز را به ماست اضافه کنید. در این مرحله یک یا دو پیمانه آب هم به مخلوط اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد. نمک و فلفل سیاه هم به میزان دلخواه اضافه کنید.
- یک دسته‌ی کوچک ریحان، یک دسته تره و یک دسته نعناع را خرد کرده و به مخلوط ماست اضافه کنید.
- تربچه‌ها را ورقه‌ای خرد کرده و اضافه کنید. دو عدد خیار را نیز ورقه‌ای خرد کرده و به مواد اضافه کنید. یک سوم پیمانه مغز گردو خرد شده را اضافه کنید.
- به دلخواه کشمش پلویی هم اضافه کرده و کمی برگ گل سرخ اضافه کنید. در انتها چند تکه یخ این غذا را کامل می‌کند.