آش‌های سنتی ایرانی که با ترکیبی از حبوبات، سبزی‌های تازه و ادویه‌های گیاهی تهیه می‌شوند، از دیرباز در طب سنتی به عنوان غذاهای مفید برای تقویت معده و رفع مشکلات گوارشی شناخته شده‌اند.
این خوراک‌ها علاوه بر تامین فیبر و مواد معدنی، با داشتن ترکیبات ضد التهابی و ضد باکتریایی، به بهبود هضم، کاهش نفخ و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
دکتر فرهاد مرادی، متخصص طب سنتی، در گفت‌وگو با بهداشت نیوز اظهار داشت:
«مصرف منظم آش‌هایی مانند آش جو، آش شلغم و آش سبزی با ادویه‌هایی مانند زردچوبه و زیره، به ویژه در فصول سرد سال، به تعادل مزاج و تقویت قوای بدن کمک می‌کند.»
فواید آش‌های سنتی:
افزایش حرکات دودی روده و بهبود عملکرد گوارش
کاهش التهاب‌های دستگاه گوارش
تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی بدن
کمک به دفع سموم و پاکسازی بدن
مطالعات بالینی اولیه نشان داده است که افرادی که به مدت ۳ ماه حداقل دو بار در هفته آش سنتی مصرف کرده‌اند، کاهش چشمگیری در علائم سوءهاضمه و نفخ داشته‌اند.
جمع‌بندی:
آش سنتی، غذایی ساده، مقوی و تاثیرگذار است که طب سنتی آن را به عنوان دارویی خوراکی برای سلامت دستگاه گوارش و افزایش مقاومت بدن توصیه می‌کند.