افزودنی پرطرفدار در غذاهای روزمره؛ عامل پنهان آلرژی‌های شدید
با افزایش محبوبیت پروتئین نخود در میان ورزشکاران و کاربران شبکه‌های اجتماعی، کارشناسان آلرژی نسبت به خطرات جدی این افزودنی فراوری‌شده هشدار داده‌اند؛ افزودنی‌ای که اکنون در طیف گسترده‌ای از محصولات غذایی یافت می‌شود و می‌تواند واکنش‌های آلرژی زا تهدیدکننده زندگی ایجاد کند.
به گزارش سبک ایده آل، کارشناسان آلرژی نگران‌اند که تعداد فزاینده‌ای از مواد غذایی روزمره اکنون حاوی افزودنی ارزان‌قیمت و فوق‌فرآوری‌شده‌ای هستند که از نخود خشک تهیه می‌شود.
آن‌ها هشدار داده‌اند که این ماده می‌تواند واکنش‌هایی «تهدیدکننده زندگی» ایجاد کند. و احتمالاً عامل افزایش آلرژی به نخود در سراسر بریتانیا باشد.
پروتئین نخود به محصولاتی متنوع از جمله رَپ‌ها، بِیگل‌ها، بستنی و حتی سیب‌زمینی‌های مک‌کین، کروسان‌های سنت پیر، هات‌داگ‌های هرتا و آب‌نبات‌های ترش برند کندی کیتن افزوده شده است.
همچنین در لعاب نان‌های همبرگر مک‌دونالد نیز از این ماده استفاده شده است. روندهای شبکه‌های اجتماعی باعث افزایش تقاضا برای غذاهای پرپروتئین شده‌اند.
چرا که تحقیقات نشان می‌دهند. این نوع غذاها به ساخت عضله و کنترل وزن کمک می‌کنند.
سوپرمارکت آنلاین اُکادو اعلام کرده که تقاضا برای پروتئین در سال ۲۰۲۴ نسبت به سال قبل دو برابر شده. و ۴۰ درصد از مشتریانش مصرف پروتئین را افزایش داده‌اند.
ونوس ویلیامز، قهرمان سابق مسابقات ویمبلدون، و بازیگر معروف ادریس البا نیز با سرمایه‌گذاری در شِیک‌های جایگزین وعده غذایی Happy Viking و Huel که هر دو بر پایه پروتئین نخود هستند.به این روند پیوسته‌اند.
با این حال، خیریه Allergy UK هشدار داده که آلرژی به نخود اکنون «شایع‌تر»