طرز تهیه حلیم خوشمزه ویژه ماه رمضان + فیلم

به گزارش سبک ایده‌آل، در ادامه می‌توانید طرز تهیه حلیم خوشمزه ویژه ماه رمضان را مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه حلیم خوشمزه ویژه ماه رمضان:

بلغور گندم یا گندم پوست کنده شده

نمک یک قاشق سوپ خوری

گوشت

چوب دارچین

در این دستوراز گندم پوست کنده استفاده شده است شما می‌توانید از بلغور گندم هم استفاده کنید. می‌توانید از شب قبل گندم ها را خیس کنید اگر خیس نکردید اصلا اشکالی ندارد. موقعی که گندم روی حرارت است هر از گاهی گندم ها را هم بزنید تا ته نگیرد اگر هم خواستید می‌توانید از شب بگذارید بپزد تا صبح آماده شود فقط کافی است شعله پخش کن قرار دهید نیازی به همزدن مدام ندارد. نکته از هر قسمت گوشت گوسفند یا گوساله می‌توانید برای حلیم استفاده کنید حتی گوشت مرغ یا بوقلمون. برای یک کیلو گندم شما به ۴۰۰ گرم گوشت احتیاج دارید. می‌توانید گوشت را جدا بپزید ولی در این دستور داخل بلغور  پخته می‌شود که هم خوشمزه تر و هم مقو‌تر است. کل تایم درست کردن این حلیم دو ساعت است. حتما برای له و نرم کردن گوشت از دو ملاقه گندمی که صاف کردید و کنار گذاشتید استفاده کنید تا گوشت کش دار شود. می‌توانید به جای کره از روغن محلی هم داخل حلیم استفاده کنید. برای این مقدار حلیم از یک قاشق سوپخوری نمک استفاده کنید نمک زیاد چون باعث شور و بد مزه شدن حلیم شما می‌شود.