آشپزی
طرز تهیه خوراک تاوا نخود اصیل کردستان+ فیلم
«تاوا نخود» یکی از غذاهای سنتی و محبوب در مناطق کردنشین ایران است؛ ترکیبی ساده اما پرمزه از نخود، ادویه‌های محلی و روغن که روی تاوه داغ پخته می‌شود و عطرش تا دوردست‌ها می‌پیچد.
به گزارش سبک ایده آل،در دل کوه‌های کردستان، جایی که غذا با عشق و خاطره پخته می‌شود، «تاوا نخود» جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذای گیاهی و مقوی، با نخودهای پخته‌شده در روغن و ادویه‌هایی چون زردچوبه، فلفل و گاهی کمی سیر، روی تاوه‌ای داغ آماده می‌شود. سادگی مواد اولیه در کنار مهارت پخت، طعمی خلق می‌کند که هم دلگرم‌کننده است و هم خاطره‌انگیز.
مواد لازم : نخود پخته : ۳ فنجان فلفل سبز خرد شده : ۲ عدد فلفل کاپی خرد شده : یک عدد پیاز سایز بزرگ : ۲ عدد گوجه فرنگی پوست کنده و نگینی : ۳-۴ عدد سیر له شده : ۳ حبه (دلخواه) رب فلفل و گوجه : یک قاشق غذاخوری روغن زیتون : یک استکان نمک، فلفل سیاه و قرمز، زیره سبز : از هر کدام یک ق چ