نوشیدن قهوه تلخ عمر را طولانی تر می کند

به گزارش سبک ایده آل، نوشیدن قهوه ممکن است با کاهش خطر مرگ مرتبط باشد. پژوهشگران دانشگاه تافتس بوستون روز دوشنبه اعلام کردند که نوشیدن یک تا دو فنجان قهوه کافئین‌دار در روز با کاهش خطر مرگ براثر هر علتی، به‌ویژه مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی‌ـ‌عروقی، مرتبط است.

آنها دریافتند که قهوه سیاه و قهوه با مقادیر کم شکر و مقادیر کم چربی اشباع‌شده، با کاهش ۱۴ درصدی خطر مرگ مرتبط است. امااین ارتباط برای قهوه‌ای که مقادیر زیادی شکر و چربی اشباع‌شده داشت مشاهده نشد.

فانگ فانگ ژانگ، دارنده کرسی استادی خانواده نیلی در دانشکده فریدمن، در اظهاراتی گفت: «قهوه یکی از نوشیدنی‌های پرمصرف جهان است و با توجه به اینکه تقریبا نیمی از بزرگسالان آمریکایی گزارش می‌دهند که دست‌کم یک فنجان در روز می‌نوشند، مهم است بدانیم این موضوع چه معنایی برای سلامت دارد.» «فواید قهوه برای سلامتی ممکن است به ترکیبات زیست‌فعال آن نسبت داده شود، اما نتایج ما نشان می‌دهد که افزودن شکر و چربی اشباع‌[شده] ممکن است فواید آن در کاهش مرگ‌ومیر را کاهش دهد.»

ژانگ نویسنده ارشد مطالعه‌ای بود که با حمایت موسسه ملی سلامت ایالات متحده آمریکا (NIH) انجام شد و روز دوشنبه در مجله «تغذیه» (Nutrition) منتشر گردید.

نویسندگان در این تحقیق مبتنی بر مشاهده‌، داده‌های ۹ دوره متوالی نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه را تحلیل کردند که ۴۶ هزار بزرگسال بالای ۲۰ سال را شامل می‌شد که ارزیابی معتبری از غذای مصرفی‌شان در ۲۴ ساعت روز نخست بررسی را تکمیل کرده بودند. این داده‌ها از سال ۱۹۹۹ تا ۲۰۱۸ جمع‌آوری شده بود.

در نهایت، آنها دریافتند نوشیدن روزانه یک فنجان قهوه با کاهش ۱۶ درصدی خطر مرگ مرتبط است. این خطر با نوشیدن دو تا سه فنجان کمی افزایش یافت، اما افزایش بیشتر تعداد فنجان‌ها اثر فزاینده‌ای نداشت و ارتباط بین قهوه و کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی‌ـ‌عروقی، زمانی که مصرف قهوه بیش از سه فنجان در روز بود، ضعیف‌تر شد.