چگونه خواص گردو را چند برابر کنیم؟

به گزارش سبک ایده آل،گردو، این ابرخوراکی طبیعی، سرشار از امگا ۳، پروتئین، ویتامین ها و آنتی اکسیدان هاست. با این حال، منابع معتبر پزشکی نشان می دهند که یک روش ساده می تواند ارزش غذایی این دانه مغذی را به شدت افزایش دهد و آن را برای بدن ما قابل دسترس تر کند. این روش، چیزی نیست جز خیساندن گردو در آب. با انجام این کار، نه تنها خواص گردو چندین برابر می شود، بلکه هضم آن نیز آسان تر می گردد.

چرا گردو را در آب خیس کنیم؟

۱. حذف اسید فیتیک (Phytic Acid): گردو و بسیاری از دانه های مغذی دیگر، حاوی ترکیبی به نام اسید فیتیک هستند. این ترکیب می تواند جذب مواد معدنی مهمی مانند آهن، روی و کلسیم را در بدن ما مختل کند. خیساندن گردو به شکستن و حذف این اسید کمک می کند و باعث می شود بدن بتواند مواد مغذی موجود در آن را بهتر جذب کند.

۲. فعال سازی آنزیم ها: خیساندن، آنزیم های مفید موجود در گردو را فعال می کند. این آنزیم ها نه تنها به هضم بهتر گردو کمک می کنند، بلکه bioavailability (زیست دسترسی) ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های آن را نیز افزایش می دهند. به همین دلیل، گردوی خیس خورده برای افرادی که معده حساسی دارند، بسیار مناسب تر است.

۳. افزایش خواص برای مغز و قلب: بر اساس تحقیقات علمی، مصرف روزانه گردو می تواند به بهبود سلامت قلب و مغز کمک کند، سطح کلسترول را بهبود بخشد و عملکرد شناختی را تقویت کند. با خیساندن گردو، این فواید چندین برابر می شوند.

روش صحیح مصرف گردوی خیس خورده

این فرآیند بسیار ساده است و به راحتی می توانید آن را به برنامه روزانه خود اضافه کنید:

• شب قبل: ۲ تا ۳ عدد گردو را در یک کاسه آب بریزید و بگذارید تمام شب بماند.
• صبح روز بعد: گردوها را از آب خارج کنید. بافت آن ها نرم شده و پوستشان به راحتی جدا می شود.
• نحوه مصرف: می توانید پوست نرم شده را جدا کرده و گردوها را به تنهایی میل کنید. یا می توانید گردوهای خیس خورده را به همراه آبشان در مخلوط کن بریزید تا یک نوشیدنی مغذی و انرژی بخش تهیه شود.

ترکیب معجزه آسا: گردو و عسل

اگر به دنبال یک ترکیب فوق العاده برای تقویت انرژی، سیستم ایمنی و سلامت عمومی بدن خود هستید، معجون گردو و عسل را فراموش نکنید. این دو ماده طبیعی در کنار هم، یک داروی طبیعی شگفت انگیز برای رفع خستگی، بهبود عملکرد سیستم ایمنی و حتی تقویت مفاصل و استخوان ها به شمار می آیند. این ترکیب به خصوص برای افزایش سطح انرژی و تعادل هورمونی بدن نیز مفید است.