کیک ماست با تاپینگ توت فرنگی؛ دسری لذیذ و خوشمزه

به گزارش سبک ایده‌آل،کیک ماست با تاپینگ توت فرنگی؛ دسری لذیذ و خوشمزه.

مواد لازم :

تخم مرغ ۲ عدد

شکر نصف پیمانه

آرد یک پیمانه

ماست پرچرب ترجیحا همزده یک سوم پیمانه

روغن مایع یک سوم پیمانه

وانیل کمی

بیکینگ پودر یک ق چ

مواد تاپینگ :

توت فرنگی به مقدار لازم

شکلات سفید ۱۵۰ گرم ) مارک کارات استفاده کردم )

خامه صبحانه ۱۰۰ گرم

طرز تهیه :

مثل همیشه شکر و وانیل و تخم مرغها رو با همزن میزنیم تا کرمرنگ و کشدار شه

بعد ماست و روغن مایع رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن با دور کند همزن میزنیم

و بعد مخلوط آرد و بیکینگ پودر که قبلا دو بار الک کردیم کم کم به مایه اضافه کرده با لیسک به ارومی هم میزنیم

کف قالب کیک رو با روغن جدا کننده چرب میکنیم و داخل فر از پیش گرم شده در طبقه وسط فر و با دمای ۱۷۵ درجه ۳۰ الی ۳۵ دقیقه بسته به فر میپزیم

بعد از خنک شدن کیک گاناش رو اضافه کرده داخل یخچال یک ساعت میزاریم و بعد با توت فرنگی تزیین میکنیم

قطر قالب من۲۳ سانتی وقالب کف برجسته

برای تهیه گاناش هم خامه رو حرارت ملایم بزارین و هم بزنید وقتی خامه از کناره خاست جوش بزنه بلافاصله حرارت خاموش و شکلات سکه ای رو اضافه و مدام هم بزنید تا کاملا صاف شه.