آشنایی با غذاهای مقوی که سوخت مغز هستند

به گزارش سبک ایده آل،مغز، این ابرکامپیوتر بدن ما، برای عملکرد بهینه به سوخت مناسب نیاز دارد. درست مثل یک خودروی گران قیمت که بدون بنزین مرغوب کار نمی کند، مغز ما نیز بدون مواد مغذی کافی نمی تواند بهترین عملکرد را داشته باشد. در این مطلب، با غذاهای فوق العاده ای آشنا می شوید که سوخت اصلی مغز شما هستند و به جای «تنبلی»، به شما انرژی، تمرکز و وضوح ذهنی هدیه می دهند.

۱. ماهی های چرب: امگا ۳، طلای مایع برای مغز

ماهی هایی مانند سالمون، قزل آلا، ساردین و ماهی خال مخالی، گنجینه ای از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. این چربی ها برای سلامت مغز حیاتی اند و نقش کلیدی در ساخت سلول های مغزی و بهبود ارتباطات بین آن ها دارند. امگا ۳ به بهبود حافظه، تمرکز و حتی کاهش خطر ابتلا به بیماری های مغزی مانند آلزایمر کمک می کند.

برای مثال: اگر در طول روز احساس می کنید حواستان پرت می شود یا برای به خاطر سپردن چیزها مشکل دارید، اضافه کردن یک وعده ماهی سالمون به رژیم غذایی هفتگی تان می تواند معجزه کند.

۲. توت ها: آنتی اکسیدان های کوچک و قدرتمند

توت ها، از جمله بلوبری، توت فرنگی، تمشک و شاه توت، سرشار از آنتی اکسیدان هایی به نام فلاونوئید هستند. این ترکیبات به محافظت از سلول های مغزی در برابر آسیب های رادیکال های آزاد کمک می کنند و می توانند حافظه را تقویت کرده و روند پیری مغز را کُند کنند.

برای مثال: شروع روز با یک کاسه ماست و بلوبری تازه، نه تنها یک صبحانه ی خوشمزه است، بلکه سوخت فوق العاده ای برای فعال کردن مغز و شروع یک روز پربار فراهم می کند.

۳. آجیل ها و دانه ها: منبع ویتامین E و چربی های سالم

بادام، گردو، تخمه کدو، تخمه آفتابگردان و دانه کتان، سرشار از ویتامین E، منیزیم و چربی های غیراشباع سالم هستند. ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است که از سلول های مغزی محافظت می کند و با بهبود عملکرد شناختی مرتبط است.

برای مثال: به جای میان وعده های ناسالم، یک مشت گردو یا بادام می تواند به شما کمک کند تا در طول جلسات کاری طولانی یا مطالعه، تمرکز بیشتری داشته باشید.

۴. قهوه و چای سبز: کافئین هوشمند و آرامش بخش

قهوه به دلیل داشتن کافئین، به افزایش هوشیاری و تمرکز کوتاه مدت کمک می کند. اما چای سبز حاوی L-theanine نیز هست که یک اسید آمینه است و می تواند به بهبود تمرکز بدون ایجاد اضطراب (که گاهی کافئین زیاد ایجاد می کند) کمک کند و یک حس آرامش ذهنی به همراه داشته باشد.

برای مثال: اگر نیاز به یک افزایش انرژی سریع دارید، قهوه انتخاب خوبی است. اما اگر می خواهید در آرامش و با تمرکز بالا کار کنید، یک فنجان چای سبز می تواند گزینه ی بهتری باشد.

۵. تخم مرغ: کولین و ویتامین های گروه B

تخم مرغ یک نیروگاه غذایی برای مغز است! سرشار از کولین است که برای تولید انتقال دهنده های عصبی حیاتی برای حافظه و خلق و خو مهم است. همچنین حاوی ویتامین های B6، B12 و فولات است که همگی در سلامت مغز و جلوگیری از زوال شناختی نقش دارند.

برای مثال: خوردن تخم مرغ در صبحانه، به شما کمک می کند تا روز را با مغزی هوشیار و آماده برای یادگیری آغاز کنید.