آشپزی
اموزش پخت کیک مرغ برای مهمونیا و دورهمی ها+فیلم
پخت کیک مرغ برای مهمونیا و دورهمی ها خیلی خوب و بصرفه است.
به گزارش سبک ایده آل، کیک مرغ یک غذای سرد و شیک است که می‌توانید به عنوان پیش‌غذا، فینگرفود یا حتی یک وعده غذایی سبک در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها سرو کنید. طعم لذیذ و ظاهر زیبای آن، مطمئناً مهمان‌های شما را شگفت‌زده خواهد کرد.
مواد لازم:
- مرغ پخته و ریش ریش شده: 2 پیمانه (حدود 300 گرم)
- نان تست: 1 بسته (12 عدد)
- سس مایونز: 1 پیمانه
- ماست خامه‌ای: ½ پیمانه
- گردو خرد شده: ½ پیمانه
- خیارشور خرد شده: ½ پیمانه
- پیازچه خرد شده: 3 قاشق غذاخوری
- شوید خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- هویج پخته و رنده شده (برای تزیین): به مقدار لازم
- جعفری خرد شده (برای تزیین): به مقدار لازم
- تخم مرغ آب پز و رنده شده (برای تزیین): به مقدار لازم
- زیتون (برای تزیین): به مقدار لازم
طرز تهیه:
- آماده‌سازی مرغ: مرغ را با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه بپزید و بعد از پخت، آن را ریش ریش کنید. می‌توانید از مرغ باقیمانده از وعده‌های قبلی هم استفاده کنید.
- تهیه مواد میانی: در یک کاسه بزرگ، سس مایونز، ماست خامه‌ای، گردو خرد شده، خیارشور خرد شده، پیازچه خرد شده، شوید خرد شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
- اضافه کردن مرغ: مرغ ریش ریش شده را به مخلوط سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به طور یکنواخت با هم ترکیب شوند.
- آماده‌سازی نان تست: دور نان‌های تست را با یک چاقو ببرید تا کیک شما ظاهر زیباتری داشته باشد.
- چیدن کیک: یک سینی یا ظرف مناسب انتخاب کنید. یک لایه از نان‌های تست را کف ظرف بچینید.
- لایه اول: مقداری از مخلوط مرغ را روی نان‌های تست پخش کنید.
- تکرار لایه‌ها: یک لایه دیگر نان تست روی مواد مرغ بچینید و دوباره مواد مرغ را روی آن پخش کنید. این کار را تا زمانی که مواد و نان تست شما تمام شود، تکرار کنید. معمولاً 3 تا 4 لایه کافی است.
- کاور کردن کیک: روی آخرین لایه نان تست، یک لایه نازک سس مایونز بمالید.
- تزیین کیک: کیک مرغ را با هویج رنده شده، جعفری خرد شده، تخم مرغ آب پز رنده شده و زیتون تزیین کنید. می‌توانید از هر نوع تزیین دلخواه دیگری هم استفاده کنید.
- استراحت در یخچال: کیک مرغ را حداقل 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند و نان‌ها نرم شوند.
نکات مهم:
- برای خوشمزه‌تر شدن کیک مرغ، می‌توانید از سس رنچ یا سس فرانسوی هم در تهیه مواد میانی استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید کیک شما رژیمی‌تر باشد، می‌توانید از ماست کم‌چرب و سس مایونز کم‌چرب استفاده کنید.
- برای تزیین کیک، می‌توانید از انواع سبزیجات رنگی مانند فلفل دلمه‌ای، گوجه فرنگی و ذرت هم استفاده کنید.
- قبل از سرو، کیک مرغ را به شکل دلخواه برش بزنید.
- برای اینکه نان تست‌ها خشک نشوند، می‌توانید آن‌ها را قبل از چیدن، کمی با شیر یا آب مرغ مرطوب کنید.
- میزان مواد لازم را می‌توانید با توجه به اندازه ظرف و تعداد مهمان‌های خود تغییر دهید.
- هنگام چیدن لایه‌ها، دقت کنید که مواد میانی به طور یکنواخت روی نان‌ها پخش شوند تا همه قسمت‌های کیک یکدست باشند.
امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید و یک کیک مرغ خوشمزه و مجلسی تهیه کنید! نوش جان!
لینک کپی شد