دانشمندان سن کوسه‌های گرینلند را با استفاده از تاریخ‌گذاری رادیوکربنِ پروتئین‌های موجود در عدسی چشم آن‌ها اندازه‌گیری می‌کنند.
این پروتئین‌ها که در دوران جنینی کوسه‌ها تشکیل می‌شوند، در طول زمان تغییر نمی‌کنند و با تحلیل سطح کربن ۱۴ در این پروتئین‌ها، دانشمندان می‌توانند زمان تولد این موجود پیر را محاسبه کنند.
کوسه‌ی گرینلند در میان مهره‌داران کره‌ی زمین بیشترین طول عمر را دارد. این موجود در ۱۵۰ سالگی تازه به بلوغ می‌رسد و بیش از ۴۰۰ سال عمر می‌کند.