با مصرف چای سبز از پیری مغز جلوگیری کنید!

به گزارش سبک ایده‌آل، مطالعات علمی در سالهای اخیر نشان داده اند که ترکیب منحصر به فردی به نام ال تیانین (L-Theanine) که به طور طبیعی در چای سبز وجود دارد میتواند به طور مستقیم عملکرد مغز را تحت تأثیر قرار دهد. این آمینواسید غیر پروتئینی با عبور از سد خونی مغزی، فعالیت امواج آلفا در مغز را افزایش میدهد؛ امواجی که با آرامش ذهنی، تمرکز بالا و کاهش استرس مرتبط اند. جالب تر آنکه برخلاف داروهای آرام بخش ال – تيانین باعث خواب آلودگی نمیشود بلکه با تنظیم نورتر نفرین و دوپامین آرامشی هوشیارانه و تعادلی زیستی ایجاد میکند که به طور خاص در کاهش استرس مزمن مؤثر است.

در کنار اثرات فوری بر خلق وخو و اضطراب تحقیقات بلند مدت نشان داده اند که مصرف منظم ال تیانین میتواند از مغز در برابر پیری عصبی و تحلیل شناختی محافظت کند در مدلهای حیوانی و مطالعات انسانی ال تیانین از کاهش ارتباطات نورونی (synaptic loss) جلوگیری کرده و با افزایش بیان فاکتورهای رشد عصبی مانند) (BDNF بازسازی سلولهای مغزی را تقویت میکند. حتی در شرایط استرس اکسیداتیو بالا یا رژیمهای پرچرب که با زوال شناختی در ارتباط اند دریافت ال – تيانين اثر محافظتی داشته و حافظه کاری و یادگیری فضایی را حفظ کرده است.

شگفت انگیزتر آن که وقتی ال تیانین با سایر ترکیبات فعال موجود در چای سبز مانند EGCG) اپی گالوکاتچین (گالات ترکیب میشود یک اثر هم افزای عصبی ایجاد میکند این دو ماده با هم نه تنها از آسیب به نورون ها جلوگیری میکنند بلکه اتصالات عصبی جدیدی را نیز تحریک میکنند که مستقیماً با بهبود عملکرد شناختی کاهش اضطراب مزمن و تأخیر در بروز علائم آلزایمر مرتبط است به همین دلیل پژوهشگران اکنون از چای سبز نه فقط به عنوان یک نوشیدنی سنتی، بلکه به عنوان یک مکمل نور و محافظ neuroprotective agent) یاد میکنند که میتواند در سبک زندگی روزمره به پیشگیری از پیری مغز کمک کند.