به گزارش سبک ایده آل، زرشک یکی از اصلی‌ترین مواد برای تهیه زرشک پلو است و طعم خاص آن می‌تواند تفاوت زیادی در کیفیت غذا ایجاد کند. اما برای داشتن زرشک با طعمی رستورانی، باید به چند نکته توجه کنید.
1. شستن زرشک:
اولین قدم برای تهیه زرشک خوشمزه، شستن آن است. این کار می‌تواند طعم زرشک را تمیزتر و خوش‌طعم‌تر کند.
2. استفاده از شکر و کره:
برای طعم‌دهی بهتر، بهتر است زرشک‌ها را در تابه‌ای با کمی کره و شکر تفت دهید. این کار باعث می‌شود زرشک‌ها طعم شیرینی داشته باشند و با پلو طعم بهتری بگیرند. مقدار شکر باید متناسب با ذائقه شما باشد. برای طعم بی‌نظیر، می‌توانید به زرشک‌ها کمی زعفران هم اضافه کنید.
3. اضافه کردن آب:
برای اینکه زرشک‌ها حالت نرمی پیدا کنند و نچسبند، بهتر است کمی آب به آنها اضافه کنید. این کار باعث می‌شود زرشک‌ها طعم بهتری پیدا کنند و رطوبت لازم را جذب کنند.
4. تفت دادن آرام:
زرشک‌ها را باید روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ و طعم دلخواه خود را پیدا کنند.
با رعایت این نکات، می‌توانید زرشک پلو را با طعمی بی‌نظیر و مشابه رستوران‌ها درست کنید.