آشپزیکیک و شیرینی
ترکیب سنتی اصفهان؛ گوشفیل با دوغ + ویدیو
گوشفیل یک شیرینی سنتی اصفهانی است که همراه دوغ سرو می‌شود. تهیه آن با آرد، خامه، شکر و زعفران انجام می‌شود.
به گزارش سبک ایده‌آل، گوشفیل یکی از شیرینی‌های سنتی اصفهان است که ترکیب آن با دوغ، طعمی خاص و محبوب ایجاد می‌کند. برای تهیه این شیرینی سنتی، به آرد قنادی، خامه، بکینگ پودر، شکر، آب، هل و زعفران نیاز است.
در تهیه گوشفیل با دوغ، ابتدا یک لیوان آرد قنادی با سه قاشق غذاخوری خامه و یک قاشق چای‌خوری بکینگ پودر ترکیب می‌شود. برای تهیه شربت، یک لیوان شکر را با یک لیوان آب جوشانده و با هل و زعفران معطر می‌کنند. خمیر آماده‌شده سرخ شده و در شربت قرار می‌گیرد تا طعم بگیرد.
این شیرینی همراه با دوغ، یکی از خوراکی‌های خاص و پرطرفدار اصفهانی‌هاست که تضاد طعم شیرین و ترش آن، تجربه‌ای متفاوت ایجاد می‌کند.