اموزشیفوت و فن
تکنیک جالب خرد کردن پیاز + ویدیو
خرد کردن پیاز یکی از کارهای روزمره آشپزی است که گاهی با اشک و دردسر همراه می‌شود. اما با چند تکنیک جالب و خلاقانه می‌توانید پیاز را سریع، یکنواخت و بدون اشک خرد کنید! در این مقاله، به معرفی یک ویدیوی جذاب برای یادگیری روش‌های نوین خرد کردن پیاز می‌پردازیم و نکاتی برای کاهش اشک و افزایش ایمنی را بررسی می‌کنیم.
به گزارش سبک ایده آل ، پیاز به دلیل آزادسازی ترکیبات گوگردی (مانند پروپانتیال-اس-اکسید) هنگام برش، باعث اشک‌ریختن می‌شود. این ترکیبات با برش سلول‌های پیاز آزاد شده و با چشم واکنش می‌دهند. اما با تکنیک‌های درست و ابزار مناسب، می‌توانید این مشکل را به حداقل برسانید و خرد کردن پیاز را به تجربه‌ای لذت‌بخش تبدیل کنید.