خواص شگفت‌انگیز هویج و گوجه پخته برای سلامتی
پختن هویج و گوجه باعث افزایش دو برابری بتاکاروتن و لیکوپن در آن‌ها می‌شود. این مواد مغذی تأثیر در کاهش خطر تومورهای سرطانی دارند.
به گزارش سبک ایده آل، تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف برخی مواد غذایی به‌صورت پخته می‌تواند ارزش تغذیه‌ای آن‌ها را افزایش دهد. از جمله این مواد، هویج و گوجه‌فرنگی هستند که پس از پخت، حاوی میزان بیشتری از مواد مغذی مفید خواهند شد.
مزایای مصرف هویج پخته:
هویج یکی از بهترین منابع بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. این ماده در تقویت بینایی، سلامت پوست و افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارد.
فواید گوجه‌فرنگی پخته:
این ترکیب به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سرطان‌های مختلف، به‌ویژه سرطان پروستات و ریه کمک می‌کند. لیکوپن همچنین از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری کرده و به جوان‌سازی پوست کمک می‌کند.
چگونه این مواد را مصرف کنیم؟
هویج بخارپز یا پخته شده را در سالادها یا غذاهای مختلف اضافه کنید.
گوجه‌فرنگی پخته را در انواع خورشت‌ها، سس‌ها و سوپ‌ها استفاده کنید.
ترکیب هویج و گوجه در غذاهایی مانند سوپ سبزیجات، پوره یا سس گوجه می‌تواند گزینه‌ای عالی برای بهره‌مندی از خواص این دو ماده باشد.