به گزارش سبک ایده آل ، پیراشکی سیب‌زمینی یکی از غذاهایی است که طرفداران زیادی دارد. این غذا با توجه به استفاده از مواد ساده و خوشمزه، گزینه‌ای عالی برای صبحانه، ناهار یا حتی شام است. با پخت آن در فر به جای سرخ‌کردن، می‌توانید غذایی سالم و بدون چربی اضافه تهیه کنید.
برای تهیه خمیر پیراشکی، به مواد زیر نیاز دارید:
- ۶۵۰ گرم آرد گندم
- ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر گرم
- ۸ گرم خمیر مایه تازه (یا ۳ گرم خمیر مایه خشک)
- ۴۰ گرم شکر
- ۵۰ گرم کره ذوب‌شده
- ۲ عدد تخم‌مرغ
- یک قاشق چای‌خوری نمک
برای مغز این پیراشکی سالم، این مواد را آماده کنید:
- ۴ تا ۵ عدد سیب‌زمینی پخته و له‌شده
- ۵۰ گرم کره
- ۱۰۰ گرم پنیر رنده‌شده (مثل پنیر هلندی)
- جعفری خردکرده
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
تمام این مواد را با هم ترکیب کنید تا مخلوطی یکدست به دست آید.
این مواد را با هم ترکیب کنید و خمیری نرم و یکدست بسازید. خمیر را در ظرفی پوشانده و در محیط گرمی قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.