به گزارش سبک ایده آل، ژولین قارچ و پیاز یک گزینه عالی و خوشمزه برای طرفداران قارچ است که می‌توان آن را به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو کرد. این دستور آشپزی نه تنها طعمی لذیذ و سبک دارد، بلکه با استفاده از قارچ‌های متنوع می‌توانید تنوع بیشتری به آن اضافه کنید. ژولین قارچ با ترکیب ساده‌ای از مواد اولیه تهیه می‌شود و برای کسانی که به دنبال یک غذای سریع و خوشمزه هستند، انتخابی ایده‌آل به شمار می‌آید. د
مواد لازم برای ژولین قارچ و پیاز گیاهی خوشمزه با سس خامه ای و پنیر
| قارچ دکمه‌ای | 100 گرم |
| قارچ صدفی | 100 گرم |
| قارچ سفید | 100 گرم |
| پیاز (ریز خرد شده) | 70 گرم |
| سیر (ساییده یا ریز خرد شده) | 1-2 حبه |
| پنیر رنده شده | 50-70 گرم |
| خامه | 200 میلی لیتر |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن | 2-3 قاشق غذاخوری |
| نمک و ادویه‌جات (پودر فلفل، آویشن یا هر ادویه دلخواه) | به مقدار لازم |
دستور پخت ژولین قارچ و پیاز گیاهی خوشمزه با سس خامه ای و پنیر
طرز تهیه ژولین قارچ و پیاز با پنیر
مرحله اول: آماده کردن قارچ‌ها و پیاز:: قارچ‌ها را شسته و خرد کنید. برای تنوع بیشتر، می‌توانید از ترکیب قارچ‌های دکمه‌ای، صدفی و سفید استفاده کنید. پیاز را ریز خرد کنید و سیر را نیز رنده کنید یا ریز خرد نمایید.
مرحله دوم: سرخ کردن پیاز و قارچ
در یک ماهیتابه، روغن را داغ کنید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا شفاف شود. سپس سیر و قارچ‌ها را به ماهیتابه اضافه کنید. نمک و ادویه‌جات را نیز اضافه کرده و قارچ‌ها را بپزید تا نرم شوند و مایع اضافی آن‌ها تبخیر شود.
مرحله سوم: تهیه سس خامه ای
در یک تابه جداگانه، آرد را به مدت 1-2 دقیقه برشته کنید تا به رنگ کرم روشن درآید. کره را به آرد اضافه کنید و هم بزنید. سپس به آرامی خامه را اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا سس صاف و بدون گلوله شود. اجازه دهید سس به جوش آید و غلیظ شود.
مرحله چهارم: ترکیب مواد
مخلوط قارچ و پیاز را به سس خامه‌ای اضافه کنید و خوب هم بزنید. پنیر رنده شده را روی مواد بریزید و آن‌ها را در ظرف‌های تک نفره چرب شده منتقل کنید.
مرحله آخر: پخت ژولین در فر
ظرف‌ها را در فر از پیش گرم شده به دمای 200 درجه سانتی‌گراد (400 درجه فارنهایت) قرار دهید. به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا پنیر روی آن‌ها طلایی و برشته شود.
سخن آخر
در نهایت، ژولین قارچ یک انتخاب ساده و خوشمزه است که با طعم‌های غنی و کرمی خود، به هر وعده غذایی زیبایی و لذت خاصی می‌بخشد. این غذا به راحتی می‌تواند در مهمانی‌ها یا حتی به عنوان یک وعده غذایی روزانه سرو شود و مورد توجه همه قرار گیرد. ترکیب قارچ‌ها با سس خامه‌ای، طعمی منحصر به فرد و دستور لذت‌بخش به وجود می‌آورد که هر کسی را شگفت‌زده خواهد کرد. امیدوارم این دستور را در خانه امتحان کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.