به گزارش سبک ایده ال، طبق آمارهای ثبت شده در جهان مردم ساکن جزایر جنوبی ژاپن به خصوص جزیره اوکیناوا بیشترین طول عمر را دارند که گفته می‌شود به خاطر سبک سالم زندگی و تغذیه مردم این جزیره است. در مقایسه با مردم سایر کره زمین اینجا کمترین میزان سرطان، بیماری‌های قلبی و زوال عقل ثبت شده است. میزان ۱۰۰ ساله‌های این جزیره نسبت به جمعیت آن بیشترین است.
مردم این در این جزیره بیشتر محصولات دریایی مصرف می‌کنند ولی گفته می‌شود رژیم غذایی آنها نوعی سیب زمینی دارد که مردم این جزیره هر روز آن را مصرف می‌کنند؛ سیب زمینی شیرین بنفش.
سیب زمینی شیرین بنفش، یکی از مواد اصلی رژیم غذایی اوکیناوا، نقش مهمی در طول عمر آنها دارد. این سیب زمینی سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیباتی است که سطح قند خون را کاهش می‌دهد و آن را به یک مکمل ارزشمند برای وعده های غذایی آنها تبدیل می‌کند.
رژیم غذایی اوکیناوا، از جمله سیب زمینی شیرین بنفش، طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را فراهم می کند. به سلامت و تندرستی کلی کمک می کند.
تنظیم قند خون: سیب زمینی شیرین بنفش دارای شاخص گلیسمی پایین تری در مقایسه با سایر انواع سیب زمینی است، به این معنی که تاثیر کمتری بر سطح قند خون دارد.
آنتی اکسیدان: سیب زمینی شیرین بنفش مملو از آنتی اکسیدان ها، به ویژه آنتوسیانین ها است که با سلامت قلب بهتر، کاهش خطر بیماری های مزمن و تقویت بینایی مرتبط است.
مدیریت فشار خون: محتوای پتاسیم موجود در سیب زمینی شیرین بنفش و ترکیبات پلی فنولی آن ممکن است به تنظیم فشار خون و بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.
پیشگیری از سرطان: برخی از ترکیبات موجود در سیب زمینی شیرین بنفش، مانند آنتوسیانین ها و سایر آنتی‌اکسیدان ها، در متوقف کردن و مبارزه با انواع خاصی از سرطان امیدوار کننده هستند.
تقویت فیبر: سیب زمینی شیرین بنفش، مانند انواع دیگر، منبع خوبی از فیبر رژیمی است که به هضم غذا کمک می کند، به حفظ سطح کلسترول سالم و افزایش سیری کمک می‌کند.
نشاسته مقاوم: سیب زمینی شیرین بنفش حاوی نشاسته مقاوم است، نوعی فیبر که به عنوان یک پری بیوتیک عمل می کند و از سلامت روده حمایت می کند و به سلامت کلی کمک می کند.