به گزارش سبک ایده آل، مرغ آلو یکی از غذاهای خوشمزه و خاص است که به راحتی می‌توانید برای مراسم چهارشنبه سوری آماده کنید. ترکیب مرغ و آلو با زعفران، طعم بی‌نظیری به غذا می‌بخشد و مطمئناً مهمانانتان از این غذای لذیذ لذت خواهند برد.
مواد لازم:
- مرغ: ۴ تکه
- سرکه: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه
- زعفران غلیظ دم کرده
- برگ بو و چوب دارچین
- آلو بخارا و آلو برقونی: ۱۰ عدد
- استاک مرغ: یک بسته
- روغن: به مقدار لازم
- سیب‌زمینی
- کره: ۵۰ گرم
- پیاز: ۶ عدد
روش تهیه:
- ابتدا مرغ‌ها را بشویید و با نمک، فلفل سیاه، سرکه و زعفران غلیظ مزه‌دار کنید. اجازه دهید مرغ‌ها به مدت ۳۰ دقیقه بمانند تا طعم‌ها به خوردشان بروند.
- در یک قابلمه بزرگ، روغن را گرم کرده و مرغ‌ها را سرخ کنید تا هر طرف آن‌ها طلایی شود.
- پیازها را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. آن‌ها را تا زمانی که طلایی شوند تفت دهید.
- آلو بخارا و آلو برقونی را به مرغ‌ها اضافه کرده و برگ بو و چوب دارچین را هم به آن‌ها بیفزایید.
- استاک مرغ را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید غذا به آرامی بپزد.
- در یک تابه جداگانه، کره را ذوب کرده و سیب‌زمینی‌ها را به صورت خلالی خرد کرده و سرخ کنید.
- مرغ آلو را در کنار رشته‌پلو سرو کنید و روی آن را با سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده تزیین کنید.
این مرغ آلو خوشمزه به همراه رشته‌پلو یک غذای ویژه برای شب چهارشنبه سوری خواهد بود و طعم بی‌نظیر آن همه را مجذوب خواهد کرد.