روشتهیه کشک بادمجان دامغانی غذای اصیل ایرانی+فیلم

به گزارش سبک ایده آل، برای تهیه کشک و بادمجان خوشمزه به روش دامغانی ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه پیاز را اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم.

مواد لازم :
بادمجان ۱ کیلو
پیاز درشت ۱ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه
سیر چند حبه
گوجه ۴ عدد
تخم گشنیز
کشک ۲ ق