روش تهیه املت اسفناج خوشمزه و مقوی

به گزارش سبک ایده آل، در ادامه، دستور تهیه املت اسفناج را برای شما ارائه می‌کنم:

مواد لازم:
– تخم‌مرغ:۳ عدد
– اسفناج تازه:یک دسته (حدود ۲۰۰ گرم)
– پیاز کوچک:۱ عدد
– سیر: ۱ تا ۲ حبه
– فلفل دلمه‌ای (اختیاری):نصف یک عدد
– پنیر (فِتا یا پنیر پیتزا): ۵۰ گرم
– نمک و فلفل: به میزان لازم
– روغن زیتون یا کره: ۲ قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1.آماده‌سازی مواد:
– پیاز را پوست کرده و به صورت نگینی خرد کنید.
– سیر را ریز خرد کنید.
– اسفناج را بشویید و خشک کنید. سپس آن را درشت خرد کنید.
– در صورت تمایل، فلفل دلمه‌ای را به صورت کوچک خرد کنید.

2. تفت دادن سبزیجات:
– یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره را در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم گرم کنید.
– پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
– سیر و فلفل دلمه‌ای را به ماهیتابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
– اسفناج خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پژمرده شود. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.

3. آماده‌سازی تخم‌مرغ:
– در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با کمی نمک و فلفل با چنگال به‌خوبی هم بزنید.

4. پخت املت:
– سبزیجات تفت داده شده را به صورت یکنواخت در ماهیتابه پخش کنید.
– یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره دیگر به ماهیتابه اضافه کنید و مخلوط تخم‌مرغ را روی سبزیجات بریزید و بگذارید تخم‌مرغ کمی بگیرد.
– پنیر را به صورت یکنواخت روی تخم‌مرغ بریزید.

5.پختن املت:
– حرارت را کمی کاهش دهید و درب ماهیتابه را بگذارید تا تخم‌مرغ کامل بپزد و پنیر ذوب شود. حدود ۵ تا ۷ دقیقه زمان نیاز است.

6. سرو کردن:
– املت را به آرامی از ماهیتابه خارج کرده و به دو نیم تقسیم کنید.
– در بشقاب سرو کرده و همراه با نان تازه و سبزیجات مورد علاقه به دست‌تان سرو کنید.

نکته:
– می‌توانید با افزودن موادی مانند قارچ یا گوجه‌فرنگی به این املت، تنوع بیشتری به آن بدهید.
– همچنین می‌توانید از ادویه‌هایی نظیر پودر پاپریکا یا آویشن برای عطر و طعم بیشتر استفاده کنید.

این املت اسفناج نه تنها خوشمزه است بلکه بسیار مغذی و مناسب برای هر وعده غذایی، به ویژه صبحانه، است. نوش جان!