آشپزی
روش تهیه دسر زعفرانی با طعمی اصیل و دلنشین
دسر زعفرانی، با عطر و طعم بی‌نظیر زعفران، یکی از محبوب‌ترین دسرهای ایرانی است که می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما در مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی باشد. این دسر خوشمزه، با ترکیبی از مواد ساده و در دسترس، به راحتی در منزل قابل تهیه است.
به گزارش سبک ایده آل، این دسر خوشمزه، با ترکیبی از مواد ساده و در دسترس، به راحتی در منزل قابل تهیه است.
مواد لازم
- نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری
- شیر: 2 لیوان
- شکر: 3 قاشق غذاخوری
- پودر هل: 1 قاشق چایخوری
- زعفران: به میزان لازم
- خامه صبحانه: 100 گرم
- پودر نارگیل: 3 قاشق غذاخوری
- بیسکویت پتی بور: 30 عدد
طرز تهیه
مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه
- نشاسته ذرت، شکر و شیر را در یک قابلمه مناسب با هم مخلوط کنید تا نشاسته به طور کامل در شیر حل شود.
مرحله دوم: پخت کرم زعفرانی
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا مواد غلیظ شوند. این مرحله حدود 15 تا 20 دقیقه طول می‌کشد.
- پس از غلیظ شدن مواد، حرارت را خاموش کرده و زعفران، خامه صبحانه و پودر هل را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله سوم: چیدن لایه‌ها
- یک لایه بیسکویت پتی بور در ظرف مورد نظر بچینید.
- یک لایه از کرم زعفرانی روی بیسکویت‌ها بریزید.
- مقداری پودر نارگیل روی کرم بپاشید.
- این مراحل را چند بار تکرار کنید تا مواد تمام شوند.
مرحله چهارم: تزیین و سرو
- روی دسر را با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید.
- دسر را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک و آماده سرو شود.
نکات تکمیلی
- برای داشتن دسری خوش‌رنگ‌تر، از زعفران دم‌کرده غلیظ استفاده کنید.
- می‌توانید از انواع دیگر بیسکویت‌ها نیز در تهیه این دسر استفاده کنید.
- برای تزیین دسر، می‌توانید از خلال پسته، خلال بادام و گل محمدی نیز استفاده کنید.