آشپزی
روش تهیه ساندویچ گوشت قارچ فول پنیری+فیلم
ساندویچ گوشت قارچ فول پنیری، یه انتخاب عالی و خوشمزه است!
به گزارش سبک ایده آل، ساندویچ گوشت قارچ فول پنیری، یه انتخاب عالی و خوشمزه است! در اینجا یک دستور تهیه کامل و خوشمزه برای این ساندویچ براتون آماده کردم:
مواد لازم:
- گوشت:
- گوشت چرخ کرده: 300 گرم (ترجیحاً مخلوط گوساله و گوسفند)
- پیاز متوسط: 1 عدد (نگینی خرد شده)
- سیر: 2 حبه (رنده یا خرد شده)
- روغن: به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
- پاپریکا، پودر آویشن: به مقدار دلخواه
- قارچ:
- قارچ: 250 گرم (ورقه ای خرد شده)
- کره: 20 گرم
- سیر: 1 حبه (رنده یا خرد شده)
- آویشن تازه: چند برگ (اختیاری)
- پنیر:
- پنیر پیتزا: 200 گرم (موتزارلا یا مخلوط)
- پنیر گودا یا چدار ورقه ای: چند ورق
- سایر مواد:
- نان باگت یا نان ساندویچی: به تعداد لازم
- فلفل دلمه ای رنگی: به مقدار دلخواه (خرد شده)
- سس مایونز، سس کچاپ: به مقدار دلخواه
- گوجه فرنگی: به مقدار دلخواه (ورقه ای)
- خیارشور: به مقدار دلخواه (ورقه ای)
- مواد افزودنی اختیاری:
- سس خردل، سس باربیکیو
- پیاز کاراملی شده
مراحل تهیه:
- آماده سازی گوشت:
- در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیازهای نگینی خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود.
- سیر رنده یا خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
- گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و پودر آویشن را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
- درب تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا گوشت بپزد و آب آن کشیده شود.
- آماده سازی قارچ:
- در یک تابه دیگر کره را آب کنید.
- سیر رنده یا خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- قارچ‌های ورقه ای شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود و کمی طلایی شود.
- آویشن تازه را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
- آماده سازی نان:
- نان باگت یا نان ساندویچی را از وسط باز کنید.
- میتوانید کمی داخل نان‌ها را کره بمالید و کمی در تابه گرم کنید تا ترد شوند.
- چیدن ساندویچ:
- روی نان ها را کمی سس مایونز بمالید.
- مقداری از گوشت پخته شده را روی نان بریزید.
- قارچ تفت داده شده را روی گوشت پخش کنید.
- فلفل دلمه ای خرد شده را روی قارچ بریزید.
- پنیر پیتزا را روی مواد بریزید.
- ورقه های پنیر گودا یا چدار را روی پنیر پیتزا قرار دهید.
- میتوانید گوجه فرنگی و خیارشور ورقه ای هم اضافه کنید.
- پخت ساندویچ:
- ساندویچ‌ها را در تابه یا ساندویچ ساز قرار دهید تا پنیر ذوب شود و نان ها گرم و برشته شوند.
- همچنین میتوانید ساندویچ‌ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 5-10 دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
- سرو:
- ساندویچ ها را از تابه یا فر خارج کرده و گرم سرو کنید.
- می توانید با سس کچاپ، سس خردل، یا سس باربیکیو سرو کنید.
نکات مهم:
- برای طعم بهتر گوشت میتوانید از ادویه‌های دلخواه خودتان استفاده کنید.
- میزان پنیر پیتزا را میتوانید بنا به سلیقه خودتان کم یا زیاد کنید.
- برای داشتن ساندویچ رژیمی میتوانید از گوشت بوقلمون چرخ کرده و پنیر کم چرب استفاده کنید.
- برای طعم بهتر میتوانید از پیاز کاراملی شده نیز در ساندویچ خود استفاده کنید.
- اگر دوست دارید طعم دودی داشته باشد میتوانید چند تکه ژامبون نیز به ساندویچ خود اضافه کنید.
- برای طعم تند میتوانید از فلفل چیلی خرد شده یا پودر فلفل قرمز نیز استفاده کنید.