روش تهیه سس مایونز سالم و خانگی با پروتئین بالا+فیلم

به گزارش سبک ایده آل،  سس مایونز یکی از پر مصرف ترین انواع سس ها در جهان است که برای طعم دهی به انواع سالادها، ساندویچ ها و غذاهای فست فودی مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع سس در تمام سوپرمارکت ها موجود می باشند اما در خانه این سس را می توان با ترکیب روغن و تخم مرغ و ادویه ها تهیه نمود.

رای تهیه سس مایونز خانگی طبق مراحل زیر پیش بروید:

1. تخم مرغ و روغن را مدت زمانی بیرون یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد.
2. زرده تخم مرغ را داخل کاسه ریخته و به مدت 3 دقیقه بزنید تا حجیم و سفید رنگ شود و فرم بگیرد.
3. آبلیمو و سرکه سفید و فلفل سیاه و نمک و سس خردل و شکر را اضافه کنید و چند دقیقه مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
4. بعد از مخلوط شدن کامل مواد روغن مایع را قطره قطره به مواد اضافه کنید.
5. با ریختن هر قطره روغن آن را به طور مداوم نمایید، این کار را تا زمانی که روغن مایع نصف شود انجام دهید.
6. مواد را تا جایی هم بزنید که مایه سس غلیظ شده و مواد به غلظت برسد.
7. سس مایونز بدست آمده را به مدت 2 ساعت در دمای محیط منزل قرار دهید و سپس درون شیشه در بسته ریخته و در یخچال نگهداری کنید.