آشپزی
روش تهیه مرغ پرتقالی با طعم بی نظیر
به دنبال یک غذای خوشمزه و متفاوت برای مهمانی بعدی خود هستید؟ مرغ پرتقالی، ترکیبی از طعم شیرین پرتقال و عطر دلنشین ادویه‌ها، می‌تواند انتخابی عالی باشد.
به گزارش سبک ایده ال، این غذا نه تنها طعم بی‌نظیری دارد بلکه تهیه آن نیز بسیار ساده است. در این مطلب، طرز تهیه مرغ پرتقالی را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این غذای لذیذ را در منزل خود بپزید
مواد لازم
- ۴ تا ۶ عدد ران مرغ یا ساق مرغ
- ۳ قاشق غذاخوری روغن
- زعفران دم کرده
- نمک، زردچوبه، پودر سیر فراوان، پودر دارچین (نصف قاشق چای‌خوری)، پاپریکا
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- ۴ لیوان آب پرتقال تازه
- ۱ پیمانه زرشک
- خلال پسته و خلال بادام تفت داده شده با کره
طرز تهیه
- تفت دادن مرغ: تکه‌های مرغ را در روغن، زردچوبه، زعفران دم کرده و پودر سیر با حرارت بالا تفت دهید تا خوب سرخ شوند.
- اضافه کردن ادویه‌ها و رب: ادویه‌های دیگر و رب گوجه فرنگی را به مرغ اضافه کرده و خوب تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود و رب نیز رنگ باز کند.
- پخت مرغ با آب پرتقال: آب پرتقال را به مرغ اضافه کرده و در ظرف را ببندید. با حرارت متوسط به مدت نیم ساعت اجازه دهید مرغ بپزد.
- اضافه کردن زرشک: مرغ را برگردانده و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا جا بیفتد و سس غلیظ شود. در نهایت، زرشک را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر بپزید.
- تزیین با خلال پسته و بادام: خلال پسته و بادام تفت داده شده را روی مرغ بریزید.
نکات مهم
- شیرین یا ترش؟ بسته به ذائقه خود می‌توانید مقداری شکر به غذا اضافه کنید تا شیرین‌تر شود یا با اضافه کردن آبغوره یا آبلیمو طعم آن را ترش‌تر کنید.
- انتخاب پرتقال: از پرتقال‌های شیرین و آبدار استفاده کنید تا طعم غذا بهتر شود.
- زمان پخت: زمان پخت مرغ بسته به اندازه تکه‌های مرغ ممکن است متفاوت باشد.
نتیجه گیری
مرغ پرتقالی، یک غذای خوشمزه و مجلسی است که با ترکیب طعم‌های مختلف، می‌تواند هر ذائقه‌ای را راضی کند. این غذا برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی بسیار مناسب است. با دنبال کردن این دستورالعمل ساده، می‌توانید به راحتی مرغ پرتقالی را در منزل خود تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.