رژیم غذایی فیبررسانی حداکثری چیست؟
فیبر فراتر از آثار ضد سرطانی، به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمنی همچون دیابت نوع ۲، کلسترول بالا، بیماری‌های قلبی و مرگ زودرس هم کمک می‌کند.
یک روند جدید غذایی در تیک‌تاک با هشتگ فیبر حداکثری یا #fibermaxxing فراگیر شده و جلب توجه کرده است. در این روند، افراد وعده‌های غذایی غنی از فیبر مصرف می‌کنند تا نه‌تنها فیبر توصیه‌شده برای مصرف روزانه را به بدنشان برسانند، بلکه به سلامتی روده، کاهش وزن و سایر فواید سلامتی دست یابند. غذایی‌هایی که در ویدیوهایی با این هشتگ ترویج می‌شوند، عموما حاوی خوراکی‌های غنی از فیبر مانند دانه چیا و توت فرنگی و انواع دیگر توت‌ها هستند و میلیون‌ها بار دیده و پسندیده شده‌اند.
بر خلاف برخی روندهای نادرست فراگیرشده در این شبکه اجتماعی محبوب جوانان، کارشناسان تغذیه این روند جدید را روشی سالم و مفید برای ارتقای سلامتی دستگاه گوارش می‌دانند و آن را تایید می‌کنند.
سی‌ان‌ان به نقل از لورن مانکر متخصص تغذیه می‌نویسد: «اکثر آمریکایی‌ها به‌اندازه کافی فیبر دریافت نمی‌کنند و این مشکل جدی است. طبق دستورالعمل‌های غذایی ایالات متحده، بزرگسالان بسته به سن و جنسیت روزانه باید بین ۲۲ تا ۳۴ گرم فیبر دریافت کنند، اما بیش از ۹۰ درصد زنان و ۹۷ درصد مردان در آمریکا کمتر از این میزان فیبر مصرف می‌کنند.»
مانکر معتقد است که چه با افزودن دانه چیا به غذاها، چه با گنجاندن سبزیجات در وعده‌های روزانه یا پیدا کردن راه‌هایی تازه برای لذت بردن از غلات کامل، فیبررسانی حداکثری احتمالا همان روند مفیدی است که پیش‌تر از نیاز به آن آگاه نبودیم. مخصوصا حالا که موارد ابتلا به سرطان روده بزرگ‌ــ که به کمبود فیبر غذایی مربوط دانسته شده‌ــ در افراد ۲۰ تا ۵۴ سال به میزان نگران‌کننده افزایش یافته است.
این دیدگاه را دکتر کایل استالر، متخصص گوارش و استاد پزشکی دانشگاه هاروارد، هم تایید می‌کند و می‌گوید: «با وجود فرازونشیب‌های فراوان در نتایج پژوهش‌های علمی و روندهای تغذیه‌ای، مصرف فیبر همچنان یکی از توصیه‌های بنیادین و اثربخش در علم تغذیه باقی مانده است.» با این حال او خاطرنشان می‌کند همانطور که در مورد هر چیزی‌ــ به ویژه روندهای تیک‌تاکی‌ــ صدق می‌کند، فیبررسانی حداکثری، هم در صورتی که تغییرات عمده خیلی سریع اعمال شوند، ممکن است عوارضی داشته باشد.