شام سالم و خوشمزه در کمترین زمان؛ مینسترونه ایتالیایی با نان سیر
مینسترونه، سوپ ایتالیایی معروف، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای وعده‌های سبک و مغذی وسط هفته است.
به گزارش سبک ایده آل، به نقل از سایت تست این نسخه سریع و آسان با مواد ساده و در دسترس تهیه می‌شود، در عین حال همان طعم کلاسیک و دلچسب را دارد، اما در نصف زمان آماده می‌شود.
مواد لازم (برای ۴ نفر)
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون (کمی بیشتر برای سرو)
۱ عدد تره‌فرنگی، نصف و نازک برش‌خورده
۵۰۰ گرم سبزیجات آماده کبابی با سیر و رزماری (محصول بسته‌بندی)
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
۱ لیتر (۴ پیمانه) عصاره سبزیجات
۴۰۰ گرم لوبیای بورلوتی (آبکش شده)
۸۰ گرم اسپاگتی نازک خشک، خرد شده
۶۰ گرم کلم‌برگ خرد شده (کلم کِیل کوچک)
۱ حبه سیر، نصف شده
۴ برش نان ترش (سورداو)
طرز تهیه
1. سیر را از بسته سبزیجات جدا و خرد کنید. روغن را در قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. تره‌فرنگی، سیر و شاخه رزماری را اضافه کرده و ۳ دقیقه تفت دهید تا عطرشان آزاد شود. سبزیجات باقی‌مانده از بسته را بیفزایید و ۳ دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی نرم شوند. سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و ۱ دقیقه هم بزنید.
2. عصاره سبزیجات و گوجه را اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و بگذارید به جوش بیاید. ۵ دقیقه بجوشانید تا سبزیجات نیم‌پز شوند. لوبیا و پاستا را بیفزایید و ۸ دقیقه بپزید تا پاستا آل‌دنته شود. در آخر کلم را اضافه کنید و هم بزنید تا برگ‌ها نرم شوند.
3. نان ترش را تست کنید. با حبه سیر روی سطح نان بمالید، سپس با روغن زیتون و کمی نمک مزه‌دار کنید. نان سیر آماده‌شده را همراه سوپ سرو کنید.