شیرینی لیمویی ترکی؛ پرفروش‌ترین شیرینی یک رستوران ترکیه‌ای + ویدیو
شیرینی ترکی با عطر لیمو و نارگیل، بافتی نرم و طعمی دلپذیر دارد و در یک رستوران ترکیه‌ای روزانه هزار عدد فروش دارد.
به گزارش سبک ایده‌آل، برای تهیه این شیرینی محبوب، ابتدا آرد (۴۵۰ گرم)، بکینگ‌پودر (۷ گرم)، شکر (۱۵۰ گرم) و نمک (۲ گرم) را با هم مخلوط کنید. سپس تخم‌مرغ (۱ عدد)، شیر (۱۵۰ میلی‌لیتر) و کره نرم‌شده (۵۰ گرم) را به مواد خشک افزوده و خمیر نرمی تهیه کنید. پوست رنده‌شده لیمو (۱ عدد) و پودر نارگیل (۱۰ گرم) را نیز به خمیر اضافه کرده و خوب ورز دهید.
در این مرحله، ۳۰ میلی‌لیتر آب را در تابه‌ای روی حرارت متوسط به مدت ۴ دقیقه بجوشانید. خمیر را به فرم دلخواه درآورید و در فر از پیش گرم‌شده بپزید تا طلایی شود. سپس با ۱۵۰ میلی‌لیتر آب، شربتی ساده تهیه کرده و روی شیرینی داغ بریزید تا سطح آن براق و خوش‌طعم شود.
این شیرینی، انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی است.
مواد لازم برای خمیر:
آرد: ۴۵۰ گرم
بکینگ‌پودر: ۷ گرم
شکر: ۱۵۰ گرم
نمک: ۲ گرم
تخم‌مرغ: ۱ عدد
شیر: ۱۵۰ میلی‌لیتر
کره: ۵۰ گرم (نرم‌شده)
پوست رنده‌شده لیمو: ۱ عدد
پودر نارگیل: ۱۰ گرم
مواد لازم برای شربت و لعاب:
آب (برای حرارت اولیه): ۳۰ میلی‌لیتر
آب (برای تهیه شربت): ۱۵۰ میلی‌لیتر