طرز تهیه آش شلغم خوشمزه+فیلم
آش شلغم یکی از بهترین آش‌هایی است به ویژه در فصل سرد سال می‌توانید آن را تهیه کنید و از طعم فوق العاد ان لذت ببرید.
به گزارش سبک ایده آل؛ در ادامه می‌توانید طرز تهیه این آش شلغم فوق العاده خوشمزه را مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه آش شلغم:
روغن ۲ قاشق غذا خوری
ا عدد پیاز درشت
فلفل سیاه، زردچوبه نمک
۳/۴ پیمانه عدس
۱/۲ پیمانه بلغور گندم
۱/۳ پیمانه برنج
عصاره مرغ و یا آب مرغ
آب جوش به مقدار کافی
۲ عدد شلغم نگینی خورد شد
سبزی تازه خورد شده ۳۰۰ گرم شوید، جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و یا پیازچه
نخود ۱ پیمانه
مواد لازم برای ترکیب ماست
۴ قاشق غذا خوری ماست و یا همون
۱ لیوان ماست
حبه سیر رنده شده
۱ قاشق غذا خوری آرد
۱/۲ پیمانه آب
پیازداغ و نعنا داغ برای تزیین
طرز تهیه
پیاز رو با روغن تفت می‌هیم و بعد ازسبک شدن ببه آن ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم عطر ادویه‌ها که آزاد شد برنج، بلغور و عدس که خیس خورده بودند به مواد اضافه می‌کنیم.
عصاره مرغ و آب جوش رو اضافه کرده و می‌گذاریم که نیم ساعت با حرارت ملایم بپزد.
بعد از نیم ساعت به آن شلغم‌های خورد شده را اضافه کنید و سپس سبزی و نمک و نخود رو که از قبل پختید را هم اضافه
کنید و هم بزنید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه دیگر هم بیزد. در این فاصله در یک کاسه ماست را همراه با آرد و سیر رنده شده و آب خوب هم میزنیم تا یکدست شود و سپس به آش در حال پخت اضافه می‌کنیم و ۱۰ دقیقه دیگه اجازه می‌دهیم بپزد و خوب جا بیفتد. برای تریین هم می‌توانید پیاز داغ درست کنید و با نعنا داغ روی آش بریزید.