طرز تهیه بهترین شیرینی زعفرانی ویژه عید+فیلم

به گزارش سبک ایده‌آل، می‌توانید این شیرینی بی دردسر  و آسان را به راحتی در خانه تهیه کنید. این بهترین شیرینی زعفرانی ویژه عید است که خوشمزه و راحت با طعم اصیل هل و زعفرون برای پذیرایی از مهمان‌ها شما مناسب است.

مواد لازم برای  تهیه شیرینی زعفرانی ویژه عید ۳۵ الی ۴۰ عدد :

آرد ۵۰۰ گرم

آرد سمولینا ( ایرمیک )

۷۰ گرم

آرد نخودچی

۵۰ گرم

روغن جامد

۳۵۰ گرم

پودر قند

۲۲۰ گرم

زعفران غلیظ ۱ قاشق غذا خوری سرپر

پودر هل ۱ قاشق چای خوری

بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری

روغن جامد و پودر قند را هم بزنید تا کرم رنگ و غلیظ شود محلول زعفرون را به آن اضافه کنید. همه مواد پودری را داخل کاسه بریزید و اول با لیسک مواد را زیر و رو کنید تا روغن کمی جذب آرد شود. بعد با دست شروع به ورز دادن و جمع کردن خمیر بکنید . بهتر است با نوک انگشتان خود این کار را انجام بدهید تا گرمای دستتان خمیر را خراب نکند. خمیر را زیاد ورز ندهید چون روغن پس می‌دهد و باعث می‌شود شیرینی شما بعد از پخت خشک می‌شود. خمیر که جمع شد، با دست گلوله هایی به اندازه گردوی کوچک بردارید و گرد کنید و با فاصله داخل سینی فر بچینید. در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ الی ۱۹۰ درجه به مدت حدود۲۰ دقیقه بپزید.از فر در بیارید و تا داغ هستند با پودر گل محمدی و پسته تزیین کنید و کمی با دست فشار بدید که به شیرینی بچسبد.بعد از اینکه کاملا سرد شد، داخل ظرف دلخواه بچینید و نوش جان کنید.