طرز تهیه ترشی انبه زعفرانی مجلسی + فیلم
اگر شما هم می‌خواهید بهترین ترشی انبه زعفرانی مجلسی را در منز ل خود به راحتی تهیه کنید پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
به گزارش سبک ایده‌آل، در ادامه می‌توانید طرز تهیه ترشی انبه زعفرانی مجلسی را مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه ترشی انبه زعفرانی:
مرحله اول:
انبه سبز و کال ۳ کیلو
زرد چوبه ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۲ قاشق غذاخوری
استراحت در محیط اشپزخانه و پشت پنجره به مدت ۲۴ ساعت
مرحله دوم
سیر ۱ بوته
فلفل قرمز تند یا شیرین ۳ عدد
فلفل تند خشک تند مقدار لازم یا فلفل عنابی ۱۰ عدد
قیصی ۱۰ عدد
زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
عسل ۲ قاشق غذاخوری سرپر یا ۴ قاشق غذاخوری شکر
ادویه ها
تخم گشنیز ۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز تند ۱ قاشق مربا خوری
سیاه دانه ۱.۵ قاشق غذاخوری
ادویه کاری ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری
سس انبه
۱ پیمانه انبه
حبه سیر
فلفل تند تازه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
ادویه ترکیب هم گشنیز و فلفل قرمز ۱ قاشق مرباخوری
سرکه سفید ۱/۳ پیمانه
نکات مهم
از زمانی که تمام مواد ترشی به سرکه در حال جوش اضافه شد تا دوباره به جوش بیاد ۲ دقیقه باید روی حرارت بماند.
تا زمانی که به آرامی سرد شود و داخل شیشه‌های مورد نظرتون بریزید داخل یخچال ترشی را نگهداری کنید.
بجای عسل از شکر می‌توانید استفاده کنید. برای هر پیمانه سرکه ۱ قاشق غذاخوری استفاده کنید.