طرز تهیه ترشی خیار با چاشنی خاص
ترشی خیار با ترکیب مواد ساده و چاشنی‌های جذاب، یکی از خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین انواع ترشی است که طعمی متفاوت به غذاهای شما می‌بخشد.
به گزارش پارسینه پلاس، تهیه ترشی خیار با طعمی متفاوت و بی‌نظیر تنها به چند دقیقه زمان نیاز دارد. این دستور ساده با استفاده از چاشنی‌های خاص، طعمی تازه به سفره‌های شما اضافه می‌کند.
مواد لازم برای خیار:
خیار: ۳ کیلو
نمک: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
مواد لازم چاشنی:
سیر خرد شده: یک بوته
فلفل قرمز و پودر چیلی: به میزان دلخواه
روغن داغ: ۲ قاشق غذاخوری
سس سویا: یک قاشق غذاخوری
سرکه: یک قاشق غذاخوری
شکر: یک قاشق چای‌خوری
روغن کنجد: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. خیارها را به شکل دلخواه خرد کرده و با نمک و شکر مخلوط کنید. اجازه دهید حدود ۲ ساعت بمانند تا آب اضافی آن‌ها خارج شود.
2. مواد چاشنی را در ظرفی جداگانه ترکیب کرده و به خوبی مخلوط کنید.
3. آب اضافی خیارها را دور ریخته و چاشنی را به آن‌ها اضافه کنید.
4. مخلوط را در ظرف شیشه‌ای تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. پس از چند ساعت ترشی آماده مصرف است.