به گزارش سبک ایده آل، خورش خلال از بادامهای خلال شده به همراه گوشت، زرشک سیاه، زعفران، گلاب، دارچین و لیمو عمانی تهیه میشود. همچنین کرمانشاهیها در تهیه آن از روغن کرمانشاهی استفاده میکنند.
مواد مورد نیاز
| ران گوسفندی یا ماهیچهی گوساله: | 400 گرم |
| برنج: | 4 پیمونه |
| پیاز متوسط: | 2 عدد |
| خلال بادوم درختی: | 1 لیوان |
| لیمو عمانی: | 4 عدد |
| زرشک سیاه یا زرشک معمولی: | 1 کاسهی کوچک |
| کره: | 50 گرم |
| رب گوجه: | به مقدار لازم |
| زعفرون: | به مقدار لازم |
| چوب دارچین: | به مقدار لازم |
| هل: | به مقدار لازم |
| زردچوبه: | به مقدار لازم |
| پودر سیر: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |