طرز تهیه سوپ شیر و قارچ مخصوص افطار+ فیلم

به گزارش سبک ایده‌آل، در ادامه می‌توانید طرز تهیه این سوپ شیر و قارچ مخصوص افطار را مشاهده کنید.

مواد لازم برای سوپ شیر و قارچ مخصوص افطار برای هشت نفر:

جو خیس خورده یک کاسه آبگوشت خوری

پر جو دوسر پرک نصف لیوان

هویج دو عدد نگینی ریز خردشدخ

قارچ خرد شده یک لیوان

جعفری تازه به دسته کوچیک

عصاره مرغ یک کاسه آبگوشت خوری

خامه نصف لیوان

شیر چهار لیوان

کره بیست گرم

جو را با آب و کمی نمک بگذارید کامل بپزد و این مدت اصلا هم نزنید حدودا یک ساعت و نیم با حرارت کم که پخت بعد هویج ، قارچ ، جو دوسر پرک عصاره مرغ را اضافه کنید. اجازه بدهید یک ساعتی با حرارت ملایم جوش بزند بعد شیر به دمای محیط رسیده را اضافه کنید. البته نصف لیوان از شیر را نگه دارید و با خامه خوب مخلوط کنید تا یکدست شود و بعد به سوپ اضافه کنید و خوب هم بزنید. اجازه بدهید نیم ساعت دیگر آروم قل بزند و جعفری را ریز خرد کنید و ده دقیقه آخر به سوپ اضافه کنید تا رنگ سبزش حفظ شود. کره را داغ کنید و دو تا قارچ را برش بزنید و با کره تفت بدهید و با همین قارچ و کره سوپ را تزئین کنید.