طرز تهیه نان پیتزایی+فیلم / نحوه طبخ پیتزا آن هم بدون فر

مواد لازم برای نان با طعم پیتزا یا نان پیتزایی :

تخم مرغ ۲ عدد
آرد (قنادی، سه صفر یا نول) ۴۲۰ گرم تقریبا دو و نیم لیوان
اب دمای محیط ۳۰۰میلی لیتر یا یک لیوان سر پر
شیر دمای محیط ۳۰۰میلی لیتر یا یک لیوان سر پر
خمیر مایه ی فوری ۷ گرم یا نصف قاشق غ خوری
شکر یک قاشق غذا خوری
نمک یک قاشق چایخوری

مواد میانی به دلخواه:

سوسیس سه عدد
فلفل دلمه یک عدد
پنیر پیتزا نصف لیوان
سبزی من یک مشت جعفری و یک مشت پیازچه زدم
یا هر نوع مواد دیگر: مثل قارچ، زیتون و غیره میتونید بزنید.

ادویه: یک قاشق غ خوری سبزی ایتالیایی

اگه سبزی ایتالیایی نداشتید، میتوانید ادویه هایی مثل اویشن، اورگانو، پودر سیر، پاپریکا و … اضافه کنید.

نکات مهم :

شیر سرد نباشد، اگه عجله دارید خیلی کم گرمش کنید، ولی زیاد نه.

وقت استراحت خمیر ۴۵ دقیقه هست، ولی اگه خوب پف نکرده بود (ممکنه خمیر‌مایه شما قدرتش و تازگیش مثل این ویدیو خوب نباشد) تا یک ساعت و نیم هم بماند مشکلی ندارد. پس عجله نکنید و بگذارید حسابی حباب بزند.

تابه نچسب باشد. اول تابه را داغ کنید بعد روغن بریزید و روغن هم خوب داغ شود و بعد مواد را اضافه کنید.

مواد را ضخیم نریزید.

مواد را که ریختید درب تابه را ببندید و حرارت گاز متوسط باشد تقریبا ۷-۱۰ دقیقه طول میکشد تا یک سمت طلایی شود. برش گردانید و دیگر اصلا درب تابه را نگذارید به این صورت کاملا ترد میشود.

بلافاصله بعد از خارج کردن از تابه به حای اینکه داخل بشقاب بذارید، روی توری خنک کننده قرار بدهید. اگه ندارید داخل ابکش بگذارید.