طرز تهیه نان کره ای برسن با بافتی پنبه‌ای+فیلم
نان کره ای برسن یکی از بهترین نان‌ها با بافت و طعم خاص و به یاد ماندنی است. با این دستور می‌توانید به راحتی این نان خوشمزه را در منزل تهیه کنید.
به گزارش سبک ایده‌آل؛ در ادامه می‌توانید دستور پخت نان کره ای برسن با تمامی نکات لازم را ببینید.
مواد لازم برای پخت نان کره ای برسن:
آرد نان فانتزی یا نول قوی ۳۰۰ گرم یا ۲/۵ پیمانه
مخمر خشک فوری ۷ گرم یا یک قاشق چای خوری سر پر
شیر ۲۰۰ گرم یا سه چهارم پیمانه
شکر ۳۰ گرم یا ۲ قاشق غذا خوری
نمک یک دوم قاشق چای خوری
کره ۴۰ گرم
پودر هل یا وانیل یک دوم قاشق چای خوری
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری
شما می‌توانید به جای هل از پودر وانیل استفاده کنید. ولی طعم آن با هل خیلی بهتر است. اضافه کردن زعفران اختیاری است شما می‌توانید آن را حذف کنید.
شیر را کم کم به مواد اضافه کنید تا وقتی بافت خمیر شما مثل ویدئو شود. خمیر را بیست دقیقه کامل ورز بدهید تا یکدست شود و کره کاملا به خورد خمیر برود. اگر خمیر سفت بود می‌توانید کمی شیر به آن اضافه کنید. آرد اضافی به مواد نزنید و با ورز دادن چسبندگی خمیر را بگیرید.
هر بار که اجازه می‌دهید خمیر استراحت کند هم با نایلون هم با پارچه روی خمیر را خوب بپوشانید. زمانی که حجم خمير اضافه شد استراحت کافی است و خمیر آماده پخت است.
مواد رومال :
زعفران دم کرده یک قاشق غذا خوری
شیر ۳ قاشق غذا خوری
زمان پخت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
دمای پخت برای فرگازی ۱۸۰ درجه و برای فر برقی ۲۰۰ درجه است.
در نهایت بعد از پخت می‌توانید روی نان شربت بار بمالید و با پودر پسته مغز بادام یا پودر بادام آن را تزیین کنید.