طرز تهیه پنکیک ژاپنی عروسکی + فیلم
اگر شما هم می‌خواهید بهترین پنکیک ژاپنی عروسکی را تهیه کنید پس این آموزش کاربردی و جذاب را تا انتها دنبال کنید.
به گزارش سبک ایده‌آل، در ادامه می‌توانید طرز تهیه پنکیک ژاپنی عروسکی را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک ژاپنی عروسکی:
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۴۰ گرم
شیر ۴ قاشق غذاخوری
شکر ۳۰ گرم
آبلیمو نصف قاشق چای خوری
وانیل 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
اول سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید
زرده های تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و شیرو وانیل را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود و بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر را روی مواد الک کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
سفیده ها را داخل ظرف بریزید و با دور تند همزن شروع به زدن سفیده ها کنید.
حدود دو دقیقه سفیده ها را هم بزنید تا یک مقدار کف کند بعد شکر را کم کم به سفیده ها اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. بعد آبلیمو را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا سفیده ها کاملا فرم بگیرند و موقع برگرداندن ظرف بیرون نریزد.
سفیده های فرم گرفته را در سه مرحله به مخلوط زرده ها اضافه کنید و به آرومی با لیسک مخلوط کنید تا پف سفیده‌ها نخوابد و کاملا یکدست شوند کف تابه نچسب را یه مقدار چرب کنید و روی حرارت ملایم بگذارید.
بعد از مایه پنکیک داخل تابه بریزید و دو قاشق آب داخل جای خالی تابه بریزید و در تابه را بگذارید تا پنکیک‌ها بپزند این دو قاشق آب به پخت سوفله پنکیک‌ها کمک می‌کند و داخل تابه بخار ایجاد می‌کند و باعث پخت بهتر می‌شود.
بعد از چند دقیقه وقتی پنکیک‌ها پف کردند خیلی آروم پنکیک ها را برگردانید و دوباره دو قاشق آب داخل جای خالی تابه بریزید در تابه را بگذارید و زمان بدهید تا طرف دیگه پنکیک ها هم بپزد.
می‌توانید با عسل یا شکلات سرو کنید.