آشپزی
صفر تا صد طرز تهیه چای ماسالا+فیلم
چای ماسالا یک نوشیدنی خوش‌عطر، خوش طعم و تند است. اصلیت این چای برای هند است و ترکیبی از ادویه‌ها و مواد مختلفی است.
به گزارش سبک ایده آل چای ماسالا یک نوشیدنی خوش‌عطر، خوش طعم و تند است. اصلیت این چای برای هند است و ترکیبی از ادویه‌ها و مواد مختلفی است. ادویه‌های موجود در چای ماسالا شامل زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه هستند. چای ماسالا را می‌توان با آب گرم و یا با شیر گرم تهیه کرد و از آن استفاده کرد. چای ماسالا خواص و فواید فراوانی برای سلامتی دارد. ازجمله خواص دمنوش ماسالا می‌توان به مواردی مانند کمک به بهبود سلامت قلب، کاهش سطح قند خون، کمک به هضم و کاهش وزن اشاره کرد.
مواد لازم :
دارچین – 10 گرم
هل سبز – 14 گرم
میخک – 1 قاشق چایخوری
دانه فلفل – 5 گرم
دانه رازیانه – 5 گرم
زنجبیل خشک – 10 گرم
نصف جوز هندی
یک پیمانه آب
دو قاشق غذاخوری چای سیاه
یک پیمانه شیر گرم
پودر اماده شده ی ماسالا یک قاشق چایخوری
شکر دو قاشق چایخوری
طرز تهیه :
تابه روی شعله ملایم گرم کنید و دارچین، هل سبز، میخک، دانه فلفل، دانه رازیانه، زنجبیل خشک، جوز هندی را به آن اضافه کنید.
مواد را به مدت 10 دقیقه با شعله ملایم تفت بدید و کاملا خنک کنید بعدش آسیاب کنید
این پودر ادویه ماسالا را می تونید تو بطری و یا ظرف درب بسته نگهداری کنید.
حالا یک قابلمه بردارید، آب اضافه کنید و بذارید بجوشه بعدش چایی را اضافه کنید و اجازه بدید به جوش بیاد.
پودر چای ماسالا آسیاب شده و شیر گرم را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید و به جای شیر تازه میتونید از شیر خشک قنادی هم استفاده کنید
بعد از جوشیدن شکر را بر حسب ذایقتون اضافه کنید و 2 دقیقه بجوشانید. اجاق گاز را خاموش کنید.
✅شیر خشک قنادی رو به پودر چای ماسالا اضافه و بعد الک کنید اینطوری دیگه نیاز به شیر تازه ندارین.
✅میتونید از شیر گیاهی مثل شیر بادوم با فندق یا هم استفاده کنید