آشپزیکیک و شیرینی
طرز تهیه کلمپه زعفرانی مجلسی + ویدیو
این کلمپه زعفرانی خوش‌عطر با خرما ، گردو و ادویه‌های معطر ، گزینه‌ای بسیار عالی برای پذیرایی های مجلسی است.
به گزارش سبک ایده‌آل، ابتدا روغن جامد را با زرده تخم‌مرغ، ماست و شیر مخلوط کنید. سپس زعفران دم‌کرده یا گلاب را اضافه کنید. آرد برنج و آرد نول را کم‌کم افزوده و ورز دهید تا خمیر لطیفی شکل بگیرد. برای داخل کلمپه، خرما، گردو، هل، دارچین و جوز هندی را ترکیب کنید. از خمیر تکه‌هایی برداشته، با مواد میانی پر کرده و شکل دهید. در فر ۱۸۰ درجه بپزید تا طلایی شود. این شیرینی سنتی، طعمی خاص و عطر فوق‌العاده‌ای دارد.
