طرز تهیه کیک موزی با پف زیاد و خوشمزه
کیک موزی یکی از کیک‌های محبوب و پرطرفدار است که با طعمی دلنشین و بافت نرم و لطیف، دل هر کسی را می‌برد.
به گزارش سبک ایده آل، کیک موزی یک کیک کافی شاپی است که به دلیل طعم و عطر عالی که دارد مورد توجه و استقبال بسیاری از افراد قرار گرفته است. کیک موزی را در خانه نیز می توان تهیه نمود و از سرو آن در دورهمی ها لذت برد. این کیک به هیچ عنوان حالت خمیری نداشته و با بافت نرم و لطیف با طعم موز به عنوان بهترین کیکی که می توانید در منزل تهیه نمایید مطرح می باشد.
مواد لازم برای تهیه کیک موزی :
- آرد سفید: ۱ و نیم پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- موز رسیده: ۳ عدد
- روغن مایع: نصف پیمانه
- شیر: نصف پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- دارچین (اختیاری): نصف قاشق چایخوری
مراحل تهیه کیک موزی :
آماده‌سازی موز: موزها را له کرده و در ظرفی جداگانه کنار بگذارید.
ترکیب مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر و دارچین را در ظرفی الک کنید تا یکدست شوند.
ترکیب مواد تر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. سپس روغن مایع، شیر و موز له شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مخلوط کردن مواد خشک و تر: مواد خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شود.
قالب و فر: قالب را چرب کرده و آرد پاشی کنید. مایه کیک را در قالب ریخته و به آرامی تکان دهید تا سطح آن صاف شود. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و کیک را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید.
چک کردن پخت: برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندانی را در وسط کیک فرو کنید. اگر خلال تمیز بیرون آمد یعنی کیک پخته شده است.
سرد کردن و سرو: اجازه دهید کیک به دمای محیط برسد و سپس برش بزنید و سرو کنید.
نکات مهم برای پف کردن کیک:
تخم‌مرغ‌ها را خوب بزنید: زدن تخم‌مرغ‌ها به مدت کافی باعث ایجاد حباب‌های هوا شده و باعث پف کردن کیک می‌شود.
بیکینگ پودر تازه استفاده کنید: بیکینگ پودر قدیمی خاصیت خود را از دست داده و باعث پف نکردن کیک می‌شود.
فر را از قبل گرم کنید: گرم کردن فر قبل از پخت کیک باعث می‌شود کیک به سرعت پف کند.
در حین پخت در فر را باز نکنید: باز کردن در فر باعث فروریختن کیک می‌شود.
با رعایت این نکات، یک کیک موزی خانگی و خوشمزه با پف زیاد خواهید داشت که از طعم آن لذت خواهید برد.