به گزارش سبک ایده‌آل، آشپزی سالم تنها به انتخاب مواد غذایی مناسب محدود نمی‌شود، بلکه روش پخت و عادت‌های آشپزی نیز نقش مهمی در حفظ سلامت دارند. برخی اشتباهات رایج در آشپزی می‌توانند به مرور زمان باعث بروز مشکلاتی مانند افزایش کلسترول، فشار خون و حتی بیماری‌های گوارشی شوند.
یکی از اشتباهات رایج، استفاده مداوم از روغن‌های ناسالم و چند بار استفاده از روغن‌های سرخ‌کردنی است. این کار باعث تولید ترکیبات مضر و افزایش خطر بیماری‌های قلبی می‌شود. همچنین، پخت بیش از حد مواد غذایی، مانند سرخ کردن طولانی‌مدت یا کباب کردن غذا در دمای بسیار بالا، می‌تواند باعث از بین رفتن ارزش غذایی مواد و تولید ترکیبات سرطان‌زا شود.
اضافه کردن نمک بیش از حد هنگام طبخ غذا نیز می‌تواند زمینه‌ساز افزایش فشار خون شود. به جای آن، استفاده از ادویه‌های طبیعی مانند زردچوبه، زنجبیل و دارچین توصیه می‌شود. همچنین، نگهداری نامناسب مواد غذایی، مانند قراردادن گوشت خام در کنار سبزیجات در یخچال، ممکن است خطر آلودگی متقابل و مسمومیت غذایی را افزایش دهد. رعایت این نکات می‌تواند به طبخ غذاهای سالم‌تر و حفظ سلامتی کمک کند.