علت تفاوت خرمالوها: هستهدار یا بیهسته؟
فصل خرمالوست و هربار که خرمالو میخریم احتمالا با دفعه قبلی متفاوت است؛ از این جهت که گاهی وسط این میوه هسته میبینیم و گاهی خرمالوی بدون هسته گیرمان میآید. اما دلیل این تفاوت چیست؟
به گزارش سبک ایده آل، خرمالو میوه محبوبی است. این میوه پاییزی گاهی هسته دارد و گاهی هم نه. دلیل آن را میدانید؟ در این مطلب از راستان خرمالوی بدون هسته و با هسته را با هم مقایسه کردهایم.
به طور کلی خرمالو در دو گروه کلی قرار میگیرد: خرمالوی گس (Astringent) و خرمالوی شیرین (Non-astringent). وجود یا نبود هسته نیز بیشتر به نوع خرمالو و شیوهٔ گردهافشانی آن مربوط است.
دلیل اصلی هسته دار بودن یا نبودن خرمالو
بعضی از انواع خرمالو اگر گردهافشانی شوند، داخل میوه هسته تشکیل میشود. درنتیجه اگر گردهافشانی نشوند، معمولاً بدون هسته میمانند. بیایید این انواع خرمالو را با هم بررسی کنیم:
خرمالوی نوع هاشیا (Hachiya): معمولاً اگر گردهافشانی شود هستهدار میشود.
خرمالوی فوئو (Fuyu): اغلب بیهسته است، حتی اگر گردهافشانی شود تعداد هسته خیلی کم است.
دلیل دیگر هسته دار بودن یا نبودن خرمالو: توانایی میوه در تشکیل بدون دانه
خرمالو جزو میوههایی است که میتوانند پارتنوکارپی داشته باشند (یعنی بدون لقاح هم میوه بدهند). در این حالت میوه بدون هسته خواهد بود.
بنابراین به طور خلاصه، اگر گل خرمالو گرده دریافت کند، میوه هستهدار خواهد شد و اگر گردهافشانی نشود نیز میوه بدون هسته است.
همچنین نوع خرمالو هم تعیینکننده است؛ بعضی از مدلهای خرمالو تقریباً همیشه بیهستهاند.