دسته‌بندی نشدهکیک و شیرینی
لقیمات رمضان؛ شیرینی ترد و خوشمزه ویژه افطار+ویدیو
لقیمات یکی از شیرینی‌های پرطرفدار ماه رمضان است که با بافتی ترد و طعمی شیرین، سفره‌های افطار را رنگین می‌کند.
به گزارش سبک ایده‌آل، لقیمات یکی از شیرینی‌های خوشمزه و سنتی است که در ماه رمضان محبوبیت زیادی دارد. در ادامه طرز تهیه این شیرینی را با استفاده از مواد اولیه‌ای که ذکر کردید، آورده‌ایم:
طرز تهیه لقیمات رمضان
مواد لازم:
- 1 پیمانه آب گرم
- 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- 2 قاشق غذاخوری پودر شیر خشک
- 2 قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت
- ½ قاشق مرباخوری وانیل
- 2 پیمانه شیر (به دمای اتاق)
- 3 پیمانه آرد
- کمی نمک
مراحل تهیه:
- فعال‌سازی خمیر مایه
آب گرم، خمیر مایه فوری و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه استراحت کند تا خمیر مایه فعال شود و کف کند. - ترکیب مواد خشک
در یک کاسه بزرگ، آرد، نشاسته ذرت، پودر شیر خشک، نمک و وانیل را مخلوط کنید. - اضافه کردن مایعات
شیر را به مخلوط خمیر مایه اضافه کرده و به آرامی به مواد خشک اضافه کنید. سپس با همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید تا خمیری یکدست و نرم حاصل شود. خمیر باید حالتی شُل و کش‌دار داشته باشد. - استراحت خمیر
روی ظرف را بپوشانید و در محیطی گرم به مدت 1 تا 2 ساعت قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود. - سرخ کردن لقیمات
در یک قابلمه کوچک، مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. خمیر را داخل قیف یا کیسه پلاستیکی با سر کوچک بریزید. با قیچی تکه‌های کوچک از خمیر را داخل روغن داغ بریزید. لقیمات‌ها را مرتب هم بزنید تا یکدست سرخ شوند. - شهد یا شیره
می‌توانید لقیمات‌ها را بعد از سرخ شدن در شیره‌ای از عسل، شربت قوام‌آمده یا شکر و آبلیمو بغلتانید. - سرو و تزئین
لقیمات را با پودر پسته، دارچین یا شکلات ذوب‌شده تزئین کرده و گرم سرو کنید.
نوش جان!